ХРАНА И АТЕРОСКЛЕРОЗА El Diario Montañes

Атеросклерозата е хроничен процес, който отлага различни химически и клетъчни материали по стените на артериите, за да се получи атеромна плака. Това се случва в продължение на много години, докато внезапно плаката се спука и възникне запушване на засегнатия съд. Ако това е сърдечен съд, настъпва инфаркт; инсулт, ако е мозъкът и гангрена, ако е ръка или крак. Атеросклерозата и нейните последици са причината за 40% от смъртните случаи, които настъпват в Испания.

montañes

Трите мерки, които могат да забавят развитието на атеросклероза, са: здравословно хранене, редовни физически упражнения и положително отношение към живота. Ще коментираме основните диетични мерки, които могат да контролират процеса на атеросклероза.

Диетата трябва да е богата на антиоксиданти. Трябва да консумираме каротини и ликопени, които са богати на зеленчуци, силно оцветени в жълто, оранжево, червено или зелено; витамин С чрез цитрусови плодове, пъпеш, ягода и киви и зеленчуци като карфиол, зеле, зеле, броколи, чушки, домати, спанак; витамин Е, богат на ядки, авокадо, растителни масла; феноли и флавоноиди в червеното вино, червената мъст и зеления чай; и селенът, който е богат на черен дроб, риба, яйчен жълтък, пълнозърнести храни.