Храна - Глобалните диети се променят по целия свят, засягайки здравето и

МАДРИД, 14 януари (EUROPA PRESS) -

диети

Диетите се променят по сложен начин по целия свят, според ново изследване от Университета в Кент (Великобритания), което установява, че международните модели на снабдяване с храна поддържат по-здравословни диети в някои части на света, но причиняват ниско тегло и затлъстяване другаде.

Те също имат големи ефекти върху устойчивостта на околната среда, с потенциално тревожни последици, установи международен екип от изследователи, ръководен от д-р Джеймс Бентам, професор по статистика в Училището по математика, статистика и актюерски науки в Кент, заедно с професор Маджид., от Imperial College London School of Public Health

Изследователите извършиха проучването, като анализираха данните за предлагането на храни за 171 страни от 60-те до 2010-те.

Екипът установи, че Южна Корея, Китай и Тайван са преживели най-големите промени в предлагането на храни през последните пет десетилетия, като храни на животински произход като месо и яйца, захар, зеленчуци, морски дарове и маслодайни култури стават много по-възрастни от диетата.

За разлика от това, в много западни страни предлагането на животински храни и захар е намаляло, особено в англоговорящите страни с високи доходи като Великобритания, САЩ, Канада и Австралия.