Храна Бял, зелен, син, червен, черен чай

Обясняваме как се получават петте основни разновидности на втората най-консумирана напитка в света, след водата

Чайовете са богат на флавоноиди, антиоксидантни съединения, които са свързани с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Такива вещества присъстват по-малко в най-преработените чайове.

Кофеинът и теинът всъщност са една и съща молекула, промяната на името идва от растението, от което е извлечено. Като има значителни количества от това вещество (винаги по-малко от тези на кафето), чаят стимулира чувството за бдителност, намалява умствената умора и подобрява концентрацията.

Хранителни стойности (100 g запарка от черен чай):

Калории: 1 ккал

Въглехидрати: 0,3 g

Диетични фибри: 0 g

Видове чай

Всички чайове произхождат от листата на растението Camellia sinensis. Начинът, по който те се обработват определят сорта, като първите пет са бял чай, зелен чай, син чай (наричан още улун), червен чай (пуер) и черен чай.

---