Диетата е свързана с кариес VITIS хигиенисти

Има научни доказателства, че хранителното поведение е решаващ елемент в причинно-следствената връзка зъбен кариес, особено при малки деца. Кариесът вече не се счита за заразно инфекциозно заболяване, тъй като сега знаем, че това е зависима от захарта дисбиоза, която преди всичко има един специфичен причинен фактор: свободни захари. Те инициират процеса и задействат причинно-следствена верига, където по-късно се включват други фактори (отсъствие или лоша хигиена на зъбите, съществуващи структурни дефекти, намален слюнчен поток и др.).

Днес заболяванията на устната кухина също са известни, че споделят общи поведенчески рискове с други неинфекциозни заболявания. The висок прием на захари Той е основната причина за кариес, но е свързан и с наднормено тегло, затлъстяване и диабет тип 2 при деца и възрастни. Така че е интересно, че превенция и насоки за намаляване на приема на захар се фокусира върху тази предпоставка, че захарта може да бъде причинител на няколко заболявания едновременно.

Както вече споменахме, честото излагане на захари в диетата се счита за релевантен фактор за развитието на кариес, главно захароза. The захароза Освен че лесно се ферментират в киселини от зъбния биофилм, в негово присъствие кариогенните бактерии произвеждат един видбиологично лепило”(Неразтворими извънклетъчни полизахариди). По този начин, захарозата причинява големи биохимични и физиологични промени през процес на формиране на биофилм, промяна на състава и структурата на вашата матрица, което следователно увеличава нейните свойства, предизвикващи кариес.

---