Храна без отпадъци Блог за загуби на храни и отпадъци, генериране
Блог за загубата на храна и отпадъците, генерирането на хранителни отпадъци и тяхното използване
Онлайн списанието FOODmanufacture.co.uk публикува статия преди няколко месеца, в която се съобщава, че английска пивоварна Hambleton Brewery, в сътрудничество с водещата британска компания за вкъщи Adelie Foods, е разработила процес в този, който получава бира от отпадъци от хляб от пекарни, магазини за сандвичи и др.
Бирата се нарича "Toast Ale". С около 37 кг хляб те произвеждат 1000 литра бира.
Министерството на земеделието, храните и околната среда стартира през 2015 г. „Програма за интегрална устойчивост на хранително-вкусовата промишленост".
Целта на програмата е "да се подобри устойчивостта на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост по интегриран начин и като се вземат предвид, следователно, трите аспекта на устойчивостта, а именно екологичен, социален и икономически".
В рамките на програмата се установяват и други вторични цели, като например „улесняване на контактите и диалога относно устойчивостта между компаниите и администрациите в сектора на хранително-вкусовата промишленост“. За целта Главната дирекция на хранителната индустрия разработи мрежата REDSOSTAL (Мрежа за устойчивост на селскостопанските храни).
Чрез него можете да видите "устойчив опит" на компаниите за хранително-вкусова промишленост както в първичния, така и във вторичния сектор, можете да получите достъп до различна интересна информация (ръководства, доклади, стандарти и др.), Генерирана от публични и частни субекти, а също и Вие могат да получат достъп до онлайн инструмент, създаден, за да могат селскостопанските хранителни индустрии да оценяват самостоятелно своето положение във връзка с интегралната устойчивост. Инструментът се извиква e-SIAB.
На 3 януари в списание „Еко-бизнес“ се появи статия със заглавие „Поправяне на загубите на храна с разрушителни технологии“, в която се описва инициативата „Прекъсване на логистиката на храните“, популяризирана от „Форум за бъдещето“, организация с печеливша дейност, работеща в тази област на екологичната устойчивост, съвместно с Института за машинни инженери в Обединеното кралство и Института за предотвратяване на загубите след прибиране на реколтата в Университета на Илинойс