Хосе Мария Ордовас, научен съветник на правителството Не само лошият сън не е приключил, но и
Ordovás, експерт по хранене и геномика, председателства една от групите учени, които съветват правителството и предупреждават за значението на диетата за имунната система
Той настоява да „не сваля охраната си“ през лятото и посочва възможни рискове при използването на климатик, въпреки че те все още се проучват
Резидент на САЩ, той критикува отношението на Тръмп към пандемията: "Дори най-абсурдната от трагикомедиите на Педро Алмодовар не би пресъздала възникналите ситуации. Няма рационално обяснение."
Хосе Мария Ордовас (Сарагоса, 1956) председателства групата от 16 научни съветници на Министерството на науката и иновациите за COVID-19. Последва пристигането на коронавируса в Испания от Съединените щати, където той пребивава, „с чувство на безпомощност“, както когато „виждате две коли в курс на сблъсък и знаете, че ще го ударят, но можете Не мога да помогна ", казва той. Пионер в изследването на връзката между диетата, гените и здравето, Ordovás е директор на лабораторията по хранене и геномика в университета Туфтс, Бостън, и старши изследовател в IMDEA Food, Мадрид.
С деескалацията, има съобщение, което той иска да маркира с фосфор: „Не можем да свалим охраната си“. В това интервю той припомня значението на добрата диета за борба с COVID-19; говори за ролята на науката при вземането на решения; и обръща внимание на предизвикателството да се произведе ваксина за всички, когато тя бъде открита.
Питам. С „деескалацията“ има известно усещане, че това е лош сън, който вече е приключил. Какво мислиш?
Отговор. Посланието е ясно и глобално: Това не е приключило и няма да приключи в близко бъдеще. Животът ни ще продължи да зависи от COVID-19, изчакване на изследвания за откриване на бариерата срещу вируса, т.е. ваксината. И няма да стане утре. Всеки ден се говори за „неизбежността“ на ваксината, но не става въпрос само за нейното откриване. Трябва да го направиш!
Въпрос: По какъв начин ваксината ще бъде проблем?
R. С всяка нова пандемия капацитетът за производство на ваксини е доста под нуждите. Това е предизвикателство за Световната здравна организация (СЗО) от десетилетия. Дори в САЩ производственият капацитет е доста под вътрешните нужди. С COVID-19 Не само трябва да откриете ваксината, но и да създадете нови съоръжения за нейното производство. И има допълнителна загриженост за географските и социални неравенства.
В. Звучи много песимистично.
R. Не е песимистично, а реалистично. Лошият сън не само не е приключил, но можем да се озовем преди съвършената буря, особено за възрастните хора които са затворени, с отслабена имунна система, може би поради хранителни дефицити - често срещани в този сегмент от населението - психологически засегнати от самота или страх.
Проучва се степента, до която климатизацията може да допринесе за разпространението на вируса
П. Няма ли възможност епидемията да отшуми през лятото?
R. Не знаем дали лятото ще донесе почивка. Това е нов вирус, ние не знаем неговите навици. Доказателствата сочат, че няма да се отървем напълно от него, така че трябва да добавим към сценария високи температури и необходимостта от климатизация, което точно сега говори за ограничаване. През 2003 г. имаше жестока гореща вълна, с излишна смъртност от 6 600 смъртни случая за по-малко от два месеца. Оттогава смъртността от топлинни вълни е спаднала, но до голяма степен поради климатизацията. Сега ударите могат да дойдат при нас от всички страни. Така че посланието е: Не оставяйте стража си и ги изпреварвайте! За това имаме наука.
В. Сериозно ли се отнасяте за климатика?
R. До каква степен той би могъл да допринесе за разпространението на вируса, се проучва, но все още не сме в състояние да дадем препоръки.
В. Вашата област на изследване - хранене - не е от тези, които са били най-свързани с COVID-19. Как координира научно-консултативната група?
R. Член съм на Техническия научен комитет на Държавната агенция за научни изследвания. Виждайки какво се случва, Комитетът съобщи в писмо до министър Педро Дуке нашата загриженост като учени и нашата готовност да допринесем за извличането на най-доброто от тази ситуация, като предприеме стъпки, основани на науката. Веднага получихме положителен отговор и бяхме натоварени да предложим мултидисциплинарна комисия от експерти. Така и направихме. Видяхме, че храненето е ключов аспект, както и акцентът върху възрастните хора. Докато изследвам в областта на храненето и здравето, особено в стареенето, бях предложен за член на тази нова група.
В. Каква е връзката между храненето и COVID-19?
R. Това е много, много важно, както каза Наполеон: „Армиите ходят по корем“. Това е още по-реално По отношение на имунната система: нейната функция зависи от храненето. Ако е добро, работи ефективно; Да Не Не. Внимание: не е, че добрата диета ще предотврати заразяването, но ако се заразим, битката, която ще водим срещу вируса, ще бъде по-ефективна. Също така е важно за съпътстващите заболявания, които влияят върху хода на заболяването: затлъстяване, диабет и възпаление.