Списък на храните, които причиняват ‘моно’ - Валенсия Плаза
- Алмудена Ортуньо
- Дял
- Tweet
- Менеам
Желанието за унция шоколад след вечеря, нуждата от торба чипс, седнала пред телевизора, алчността да погълне хамбургер, когато настъпи глад. Инстинктите ви за поглъщане имат малко произход, за който хранителната индустрия е чудесна
ВАЛЕНСИЯ. От какво си пристрастен? Сигурни ли сте нищо? Дори първото кафе сутрин? А какво ще кажете за WhatsApp? Пристрастени ли сте винаги да използвате крем? А да ядеш пуканки, когато ходиш на кино? Всички ние имаме своите пороци, някои по-изповядани от други. Но когато нуждата достигне хранително ниво, особено по отношение на определена съставка, започва да се появява идеята за пристрастяване към храната. Научните изследвания около тази заповед са в много начална точка, но нейното прилагане се е увеличило експоненциално през последните години.
„Официално експертите, които лекуват зависимости, психиатри, не разпознават тази възможност в своя наръчник за диагностика на психични разстройства (DSM-V)“, обяснява той. Луис Хименес, автор на Какво казва науката за отслабване и едноименния блог. От години обаче има предложения за инструменти, разработени от експерти, които са убедени, че някои храни са способни да причинят явление, подобно на тютюна или алкохола. „Намират се и доказателства на неврологично и физиологично ниво, които показват общи точки“, казва той.
Така че вече имате нещо друго, за което да се притеснявате: може да сте пристрастени. Независимо дали обичате сладките, напълнете чинията със сос от лодката или размишлявайте за шоколадовите пръчици. Защото, изненадващо, списъкът с храни, които причиняват „моно“, се води от ултрапреработени продукти. Смилаемо, вкусно и не особено препоръчително.
Разумни съмнения
Добре, добре, добре. Колко лошо е това? Продължете, че в раздела за злоупотребата с вещества, който експертите наричат пристрастяване, не е включено нищо, свързано с храната. „Според наръчниците за диагностика само кофеинът и, разбира се, алкохолът са способни да създадат злоупотреби“, казва Хименес. Ефектите, които могат да бъдат предизвикани от конкретен хранителен продукт, много напомнят тези на други вещества, пристрастяващи и това води до преосмисляне на тяхното съществуване.
Е, изпитвам желание само за закуски , безалкохолни напитки, бързо хранене. „Всички тези храни предизвикват усещания много бързо, което ви кара да отделяте невротрансмитери, които причиняват удоволствие“, обяснява експертът. Ето защо шоколадовото блокче отива директно към мозъка ви, където не спирате да си го представяте, идеализирате, събличате. Но бъдете внимателни, защото ако това се случи многократно и в продължение на много години, това може да генерира невронална промяна и да създаде зависимост. Преди да се запитате дали има зависимост към някаква здравословна храна, преосмислете дефиницията на този термин. С други думи, "доматът е много здравословен, но ако се поставяте на върха всеки ден, вероятно ще ви създаде проблеми".