Хоризо със или без глутен FronteraD
Размер на текста: A | A | ДА СЕ
15 май 2017 г.
Изглежда като истина, но както се казва в началото на телевизионните филми, „това е история, базирана на реални събития“. Майка ми наскоро отиде в супермаркет и попита объркания продавач къде е безглутеновото хоризо. И какво го доведе до тази необичайна молба? Той ми каза, че е чувал в медиите, че безглутеновото хранене може да бъде вредно. Този анекдот е от значение, за да отрази объркването, което изпитват обикновените хора, когато става въпрос за спазване на здравословна диета.
В областта на храните и здравето на всеки толкова често врагът поражда целия интерес на медиите, здравните специалисти, хранителната индустрия и разбира се самите потребители. Преди няколко години това беше холестерол, но напоследък глутенът беше последователно или едновременно (първо срещу, но напоследък в полза), червено месо, сокове (преработени или натурални), безалкохолни напитки (сладки или леки), подсладители, палмово масло и т.н. . Това е "totum revolutum", който смесва наистина вредни или вредни храни с други, които не са толкова много.