Хлорогенната киселина, открита в зелените кафени зърна, може да се бори със затлъстяването
Хлорогеновата киселина е естествена съставка, която се намира в много растения, но най-вече в черния чай и суровите кафе на зърна. Този антиоксидант има ползи в много аспекти на здравето и познанието. Ефектите му са донякъде подобни на кофеина, но по-малко мощни. Хлорогеновата киселина обаче стана най-обсъжданата фитохимика в последно време благодарение на способността си да насърчава загубата на тегло като въглехидратен блокер.
Хлорогеновата киселина може да се бори със затлъстяването. Той не само намалява абсорбцията на мазнини и глюкоза в червата, но може да намали нивата на инсулин, което от своя страна подобрява функцията на метаболизма, като потенциално упражнява антидиабетно действие и затлъстяване, тъй като забавя абсорбцията на глюкоза инсулин след хранене в резултат на това също намалява. Производството на глюкоза в черния дроб също е намалено, докато усвояването на глюкоза в мускулната тъкан се увеличава. Всичко това може да доведе до намален риск от развитие на диабет тип 2 и чернодробни заболявания.
Според научни изследвания, освен в борбата със затлъстяването, хлорогеновата киселина може също да предпази от болестта на Алцхаймер, дегенерация на нервите и да подобри настроението и когнитивните способности. Хлорогеновата киселина също понижава леко повишено кръвно налягане и е леко слабително и стимулант. Проучванията при плъхове предполагат, че той може да понижи холестерола и да подобри толерантността към глюкозата. Най-интересното за широката общественост и индустрията на хранителните добавки, хлорогеновата киселина може да намали мазнините и телесната маса, да увеличи изгарянето на мазнините и дори да предотврати образуването на нови мастни клетки. Още едно доказателство, че той хлорогеновата киселина може да се бори със затлъстяването.