Хлябът ви дебелее, да или не

Угоявате ли или не угоявате? Въпросът ни атакува всеки път, когато сме изправени пред хранене, в което има малка кошница с вкусни хлябове или когато се подложим на диета, за да свалим няколко излишни килограма. The хляб Обикновено е (или се използва по-скоро) първото нещо, което се появява в списъка на „проклетите“ храни от всяка диета за отслабване. до сега.

дебелее

Оттогава мина много време диетолозите включват хляб в диетите, въпреки че ключовото е, че е с добро качество. Забравете индустриалните хлябове и заложете на занаятчийски хлябове, тези, които имат производствен процес над 24 часа и са направени с естествени ферменти и качествени брашна. Мария Санчес Марото, диетолог-диетолог в Zagros Sports, обяснява какво да търсите, когато купувате хляб.

„Трябва да забравим за подобни идеи добър хляб трябва да носи семена върху него, или няма да стане по-трудно за един ден. Това, което трябва да разгледаме, е неговото състав“, защитава експертът.

Това е така, защото не всички брашна са еднакви, Има различни зърнени култури, като спелта, ръж, ечемик, елда, ориз. Една от основните му разлики е по-високо или по-ниско съдържание на глутен. Например пшеничното брашно съдържа най-много глутен, докато спелтата има по-нисък дял и елдата или оризът не го съдържат.

Пълнозърнести хлябове, най-питателните

"Сред различните брашна неговата неразделна версия ще бъде тази, която най-много ни помага да поддържаме балансирана диета и отслабване"казва диетологът." Хлябът, приготвен с пълнозърнести брашна, е такъв по-питателна тъй като, като не са премахнали кората от зърнените култури, те запазват всичките си фибри и различни минерали ".

Високото му съдържание на фибри ще има a засищащ ефект, намаляване на нивата на глад. Освен това консумацията на пълнозърнести брашна е свързана с а долен индекс на коремна мазнина. Съзнавайки това, вид хляб, подходящ за съпровождане на нашите ястия, може да бъде хляб от пълнозърнесто брашно или пълнозърнест хляб. „Винаги обаче трябва да контролираме количеството, което да консумираме“, предупреждава експертът.

Независимо от избора ни, ние винаги трябва внимателно да четем хранителен етикет от всеки вид хляб, за да се гарантира, че той съдържа пълнозърнесто брашно, защото в много случаи това, което правят марките, е да го направи в най-високата си пропорция с бяло брашно и след това да добави трици или семена, което заблуждава потребителите.