Хляб: Първа натурална храна
Първото нещо, което трябва да направите, за да отслабнете, е да оставите хляба. Това е една от основните градски легенди или фалшиви митове, които циркулират около консумацията на основна храна за човека от праисторическите времена, благодарение на факта, че тя осигурява множество хранителни вещества, както и енергия, витамини и минерали. Това, което трябва да стане ясно, е, че според някои диетолози филия хляб съдържа по-малко от два грама мазнини и по-малко от 100 kcal, почти колкото ябълката, така че това, което ви прави дебели, не е хлябът, който е здравословен, но злоупотребата с неговата консумация като всяка друга храна. Хлябът е първата естествена храна.
Ето как обяснява на този седмичник президентът на провинциалната асоциация на производителите и продавачите на хляб Ciudad Real (Afexpan) Рафаел Лорка, който признава, че има безкраен списък с фалшиви митове, които са се разпространили, въпреки че научните изследвания показват, че напротив, в допълнение към факта, че хлябът се угоява и сред тези, които също установяват, че белият хляб осигурява много повече калории от пълнозърнестия хляб или че яденето на кора прави по-малко мазнини от трохите ...
Причини да го консумирате
Напротив, има много причини, които съществуват за консумация на хляб и сред тях са, че той осигурява естествена енергия, тъй като хлябът принадлежи към групата на зърнените култури, включени в основата на хранителната пирамида, и е направен с брашно пшеница, съставка което се характеризира със съдържанието на голямо количество чисти въглехидрати, които са гориво за тялото.
По същия начин той регулира храносмилането и предотвратява заболявания, тъй като сред съществуващите сортове хлябове, като винаги се залага на качествени с естествени съставки, има такива, които се правят с пълнозърнести или пълнозърнести брашна, които имат по-високо съдържание на фибри. Имайте предвид, че неразтворимите фибри помагат за регулиране на храносмилането, като предотвратяват запек, докато разтворимите фибри са полезни за контрол на нивата на кръвната захар и холестерола.
И ако добавим към тези предимства, че това е много гъвкав хранителен продукт - който може да се използва всеки ден като част от закуска, в средата на сутринта, на обяд или вечеря и като лека закуска - което е важна част от средиземноморската диета, най-здравословното от съществуващите според експертите, няма оправдания да не се насладите на храна, която осигурява половината енергия, необходима за ежедневна активност.
Инфографика: Елена Роза
Качество
Разбира се, има още по-важен аспект от тези теми, според Лорка, който е борбата срещу нелоялната конкуренция, която води до въвеждането на некачествен хляб на пазара, за който дори е доказано, че има кръстосано замърсяване. Това означава, че например един хляб може да съдържа следи от риба или ядки, което може да представлява риск за страдащите от алергии, които не очакват да открият тези алергени в хляба.