Хляб Дукан
Намерете този блог
Хляб Дукан
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Тази рецепта е откритието на годината, колко добре би било за мен, когато правех диетата на Дюкан!
Това е рецепта за хляб, но хляб, хляб, истинският, без да изглежда, че ядете слама. И е напълно подходящ за всички фази на диетата на Дюкан!
Съставки
400 гр вода
1 яйце или 1 бяло (по избор)
1 ч. Л. Соев летицин (по избор, но е по-добре да го добавите)
1 супена лъжица бирена мая (по желание, не съм я сложил)
1 куб. См и половина сол
1 куб.см подсладител
225 гр овесени трици
50 гр. Пшенични трици
150 гр. Пшеничен глутен
3 супени лъжици семена (сусам и лен, вече смесени)
15 г хлебна мая или 37 г прясна мая
РазработванеВ Thermomix
Сложете водата, програмирайте 45 секунди, 37º, скорост 2 или 3, добавете маята, 30 секунди, скорост 2 или 3, добавете останалите съставки, последната сол. Програмирайте 5 минути скорост на скок.
Прехвърлете тестото в средна форма за кекс и го оставете да удвои обема си (приблизително 1 ч.) Печете с предварително загрята на 180 ° фурна, 45 минути, това зависи от всяка фурна.
| Преди вдигане |