Хляб без мая и без месене Много бързо!
Добре дошли в Paulina Cocina! Днес ще направим чудо на съвременния свят: хляб без мая или месене.
Какво?! това възможно ли е? ще се противопоставяш на законите на физиката и химията Паулина? Какво си намислил?
Това са въпроси, които се появяват, когато следвам, че можем да приготвим този безквасен хляб. Отговорът на всичко е много по-прост.
Всъщност това се нарича en английски соден хляб или ирландски соден хляб.
Изглежда маята не е достигнала до Ирландия и кой знае защо и момчетата са били готови да ви подтикнат да ядете хляб. С какво правя сандвича, къде добавям маслото, какво се е случило с чинията, когато го довърших.
Факт е, че някой си е помислил, че може би можеш да направиш хляб без мая и след много опити в лабораторията излезе красивият соден хляб.
(Нито една от тази история не е проверена, всяко сходство с реалността е чист късмет, че съм я ударил)
Можете да видите пълното видео тук и тъй като те са абонирани за Youtube, като щракнете тук, за да получите достъп до цялото изключително съдържание на мрежата.
върху този безквасен хляб
Е, както ви казахме преди, това е соден хляб, а не сифон, ако не и сода за хляб. Процесът на "издигане" ще ви бъде даден чрез химичната реакция на бикарбоната.
И защо ти казвам това? за да не изкарват прехраната си и да заменят содата за хляб с бакпулвер. Не е същото.