Хипотезата за мазнините; Няма да напълнея отново
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Хипотезата за мазнините казва, че консумацията на наситени мазнини и холестерол увеличава холестерола в кръвта, което води до атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
Накратко: НЕ. Нито червената, нито синята, нито зелената стрелки са доказани факти.
От една страна, беше показано, че диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини подобрява холестерола: увеличава HDL, намалява триглицеридите и без да променя LDL по отношение на количеството, тя променя вида на LDL частиците до една по-малко опасна . И също така е известно, че увеличението, което погълнатият холестерол може да причини в холестерола в кръвта, като цяло е малко. Освен това, ако не консумираме холестерол, тялото ни увеличава ендогенното производство, така че всъщност, за да има нисък холестерол, е препоръчително да го погълнем.
Следователно червената стрелка е FALSE. Не бива дори да си правим труда да проверяваме синята стрелка. Но тъй като сме ...
От друга страна, далеч не е ясно, че високият холестерол е причина за сърдечно-съдови заболявания. Друго нещо е, че това е повече или по-малко надеждна индикация за възможни проблеми или с други думи, „рисков фактор“. Но да си причина, за което казва хипотезата за мазнините, не е същото като да си индикатор. Например, плешивостта е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания (вж.), Но на никого не му хрумва да мисли, че прилагайки растежа на косата, ще се спасим от спиране на сърцето. Ако холестеролът не причинява сърдечно-съдови заболявания, това би било точно това, което бихме направили, казвайки, че понижаването на холестерола намалява риска: казвайки, че прилагането на растеж на косата намалява риска.
Някои доказателства, че синята стрелка не е вярна:
1) При научни експерименти, които са намалили холестерола, както общия, така и LDL, с растителни мазнини, смъртността се е увеличила (вж.), Вместо да намалее, както би се очаквало, ако синята стрелка е вярна.
2) Ако холестеролът е бил причина за атеросклероза, как може да се случи, че по-високото ниво на холестерол в кръвта не означава ясно по-висока степен на атеросклероза, по същия начин, по който по-ниският холестерол трябва да означава по-ниска степен на атеросклероза? (виж) Някой вижда ли на графиката линия с положителен наклон?