Хиперпротеинови диети Реалности и митове - Салюд Савия

Така нареченият Диетите с високо съдържание на протеини и приложението им в диетичната терапия са обект на много противоречия от появата им през 60-те години. По това време малко се знаеше за неговите приложения и последици, тъй като имаше малко научни изследвания, които анализираха дългосрочните му ефекти.

Днес обаче можем да кажем, че има научно единодушие да се заключи, че диетите с хиперпротеини са полезни за подобряване на общите нива на холестерола и триглицеридите и като лечение за затлъстяване. Въпреки това, ефектите от тези диети върху параметрите на бъбреците и костите все още предизвикват несъответствие в резултатите.

За да изясним тези и други съмнения, по-долу ще видим от какво се състоят диетите с хиперпротеини и какви са техните ефекти върху нашето здраве

диети

Определение за хиперпротеинова диета

Определението за "хиперпротеинова диета" се дава от факта, че приемът на протеин се прави много по-висок от препоръчителния дневен прием (RDI). Тези RDI обаче са различни в зависимост от организма, който ги определя, тъй като според Световната здравна организация (СЗО) те трябва да бъдат 0,83 g/kg телесно тегло/ден за здрави възрастни и други автори са се споразумели за RDI 1,0 за 1,2 g/kg телесно тегло/ден. Освен това трябва да се има предвид, че приемът на протеини трябва да бъде персонализиран и адаптиран към ситуацията на всеки човек тъй като това изискване ще бъде различно при заседнал възрастен (0,8-1 g/kg тегло/ден), отколкото при възрастен, който се занимава със силови спортове (1,5-2 g/kg тегло/ден). Следователно, дефиницията на високо протеинова диета може да бъде произволна според RDI, която разглеждаме.

От друга страна, при дефиницията на хиперпротеинова диета е необходимо да се изясни, че не всички протеинови източници са еднакви и че При този тип диета трябва да се даде приоритет на приема на качествени протеини като постно месо, риба, яйца или млечни протеини заедно с растителни протеини (соя, леща, нахут и др.) за да получите добър източник на аминокиселини. Освен това тези диети не изключват други хранителни източници като зеленчуци, плодове и качествени мазнини: те са просто диети с прием на протеин малко по-висок от препоръчителния дневен прием.

Положителни ефекти от високо протеинова диета

  • Те подобряват инсулиновата резистентност: според списанието Diabetes Care (2017) консумацията на протеини изглежда увеличава (ниво на доказателство B) нивата на инсулинова реакция, така че диетите могат да бъдат препоръчани при хора с диабет тип 2 с консумация на протеин между 1- 1,5 g/kg/ден, стига да не страдат от бъбречно заболяване.
  • Те предизвикват по-голяма загуба на тегло, телесни мазнини и запазват мускулната маса по-ефективно чрез различни механизми, сред които подчертаваме: