Хидратацията (водата) в храната, ключова за вашата диета!
Говорим за хидратация и хранене; Трябва да изпием 2 литра вода, за да останем хидратирани, но колко вода идва от храната?
Хидратацията и лятото изглежда вървят ръка за ръка. И макар да се казва така, че може дори да звучи поетично, ще анализираме малко от какво се състои този въпрос на хидратация.
Всички имаме данни в главите си, като например, че трябва да пием осем или десет чаши вода на ден. Други са чували, че два литра, или дори три литра ... Какво е вярно във всичко това? Има някои противоречия при определянето на това какво е препоръчително количество вода и цял набор от хранителни митове около него.
Хидратация чрез диета
Когато се съмнявате, Какво казват здравните власти? Препоръките на EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) показват това възрастните жени трябва да приемат общо 2 литра, увеличаване на тази сума до 2,5 литра при мъжете. По-долу обаче ще видим как да правим разлика между водата „която се пие“ и водата „която се яде“.
Колко вода идва от храната?
EFSA изчислява, че 20-30% от общия дневен прием на вода в Европа идва от храната. В случай на жена с тегло 60 кг, това би означавало да консумира приблизително половин литър вода от храната.
въпреки това, общият процент вода в храната също варира значително в зависимост от географския район, в който живеете, и сезоните на годината. Това ще зависи от видовете храни и различните хранителни режими.
В градове като Ирландия се изчислява, че 33% от водата идва от храна, но в градове като Китай, където консумацията на супи и бульони е изобилна, се изчислява до 40%.
Колко вода съдържа храната?
Делът е силно променлив. Плодовете и зеленчуците са особено богати на вода (между 90 и 95%), рибата също има висок дял (70-80%), въпреки че месото е значително по-малко (45-65%). Сред последните в списъка са храни, които са много богати на въглехидрати като зърнени храни (хляб, бисквитки, зърнени закуски).
Нека никой не се побърква, като прави изчисления с процентите на водата и нейната хидратация чрез храната: всичко се вписва, ако постигнем адекватна пропорция на консумация на различните групи (като тази, посочена в известната Харвардска плоча).