Хам скъпи бели точки, които се движат
Намерихте едни бели буболечки в шунката, движещи се по повърхността му? Какви са белите петна по шунката? Ако се движат, те са акари от шунка, също известен като въшка.
Как се отстраняват? Вредни ли са за здравето ми? Можете ли да ядете шунката както е или трябва да направите нещо с нея? Вече ги премахнах, как да им попреча да излязат отново? Имам ги в цялата къща, какво мога да направя?
Ако искате да знаете отговора на някой от тези въпроси или на всички тях, продължете да четете ... Между другото, ако точките са интензивно бели, твърди и не се движат, може би трябва да посетите страницата на тирозинови кристали. Не ги бъркайте.
Индекс на съдържанието
Какво представлява акарата от шунка
Ако видите в шунката си малки бели точки, които се движат а понякога дори забелязвате, че a фин прах или песъчинки, вашата шунка е заразена с акар, известен също като "piojillo del jamón".
Говорим за акари, като добре познатите „прахови акари“, които произвеждат толкова много алергии. По-конкретно, най-често срещаният вид е Thyrophagus putrescentiae. Има паразити че, като теб и мен, те обичат шунка и ако е иберийска, все още я харесват повече (без майтап). Има и други видове, които могат да колонизират шунките от същия род или други като Tyrolichus, Glyciphagus, Cheyletus, Androlaelaps, Cheletomorpha, Blattisocius или Carpoglyphus.
Ние също можем да ги намерим в други излекувани храни богата на протеини, като сирене и колбаси. Освен че при тях те остават по-незабелязани и в случая на шунка не пропускаме онзи бял цвят, който те се открояват на яркочервения.
The пясък Образува се от живи и мъртви акари, в допълнение към техните отпадъци. Е алергичен. В зависимост от храната, която ядат, цветът на песъчинките, които споменах, може да варира: бял (в случая на шунка), кафяв, зелен, червен и т.н.
В зависимост от нивото на проникване в месото, ще имаме различни ефекти. Ако остане на повърхността, това наистина влияе малко, ще видим по-късно как се почиства. Сериозният проблем идва, когато проникне през пукнатините, тъй като качеството на шунката е сериозно засегнато.
Истината е, че тези бели същества избират добре. Те харесват живеят с високи температури и в най-добрите храни. Те не знаят или нещо друго.
Любопитство -> Акарите са едни от най-старите животни. Вкаменелости на Преди 400 милиона години, почти нищо.
Кога тези грешки се появяват в шунката?
Обикновено се появява акарът в сушилни и складове, в процеса на узряване на шунките. На този етап са дадени оптималните условия за температура и влажност за неговото развитие. Парчетата шунка, с всичките им кътчета, са идеален субстрат за тяхното разпространение.
Как контролираме външния му вид?
- През контрол на влажността и температурата в лечебния процес се предотвратява разпространението му. Ето защо важността на доброто вентилация в сушилните.
- Също така, най-сухите части на бутове са покрити със слой мазнина. Този процес се нарича „замразяване“. Това предотвратява прекомерното им изсушаване и размножаване.
Всъщност използването на акарициди не е разрешено или други химикали, за да ги убият. Ако въшката се появи в изба, заразяването лесно се разпространява върху останалите парчета. Следователно значение на контролните мерки в лечебния процес.
Как въшката влияе на шунката
Ако паразитът остане на повърхността на шунката, това наистина има малък ефект. Можем да го почистим и поправим.
В момента, в който акарът проникне в пукнатините или гънките, които се появяват в процеса на сушене или ако има много, неприятни миризми могат да се получат поради отделянето. Качеството на шунката намалява, в по-голяма или по-малка степен, в зависимост от броя на грешките.
Най-важните проблеми са следните:
- Икономичен на ниво компания. Основният, тъй като продуктът се амортизира или дори трябва да го изхвърлите. Проблемът може да бъде много сериозен за компанията, която акарите са разпространили. Ако това засяга цялото производство, може да се наложи унищожаване на всички шунки, с последващи икономически щети.
- Икономичен на вътрешно ниво. Ако се открие у дома, най-добре е да почистите или изхвърлите замърсената част.
- Здраве. Може да произвежда алергии. Всички знаем алергенната сила на акарите. Въпреки че за повечето хора няма да има проблем, в някои случаи може да предизвика важни алергични реакции, засягащи дихателната система (астма и др.).