Хайверът на албинос се продава като най-скъпият деликатес в света 11012017

Когато мислите за скъпи неща, първото изображение, което ви идва на ум, може да бъде оригиналността, истинското или автентичното. добре четиридесет хиляди долара е цената на чаена лъжичка "бяло злато", вид хайвер, направен от яйцата на редки риби албиноси, смесени с 22-каратово злато. Продава се за 300 000 долара за килограм, а новостта се сервира на кралски особи и милионери в най-добрите ресторанти в Монако и Дубай.

като

The хайвер на прах, Наричана още Strottarga Bianco, тя е плод на въображението на австрийския рибовъд Валтер Грюел (51) и неговия 25-годишен син Патрик. Според Патрик, Strottarga Bianco произлиза от сърна от есетрови албиноси, изключително редки видове риби .

Само за да направят килограм „бяло злато“, баща и син използваха 5 килограма хайвер, които бяха дехидратирани до достигане на крайния продукт. Двойката използва сърна от есетра, която е по-елегантна, по-гладка, ароматна и следователно с по-добър вкус..

Друга причина за високата стойност на произведения от тях хайвер е, че докато някои есетри живеят повече от 100 години, някои белуги не достигат тази възраст поради генетичен дефект, който скъсява живота им. Патрик също обяснява, че хайверът, който произвеждат в Австрия, е един от най-добрите в света, тъй като водата, която идва от планините, не съдържа замърсители.