Gueda Caballero "Канарските острови са плодородна земя за затлъстяване и карантината може да го влоши"
Агуеда Кабалеро, ръководител на ендохроничната служба на болницата Universitario de Canarias (HUC), оценява положително, че мерките за деескалация започват със спорта. Лекарят е наясно, че подходящата диета по време на пандемия може да бъде сложна, така че тя не изключва консултациите в това отношение да се увеличат през следващите месеци. Освен това Канарските острови вече бяха плодородна почва за затлъстяване, нещо, което безпокойството относно здравната и икономическа криза можеше да започне да влошава.
- Как мислите, че канарчетата в карантина са изпълнили диетата си?
„Мисля, че ограничаването не е еднакво за всички, не само поради приемането им, но и поради лични, работни или здравословни обстоятелства. Премахвайки тези случаи, населението трябва да бъде проактивно и да не забравя съвети като разпределяне на ястия, да не злоупотребява с предварително приготвени продукти или индустриални сладкиши. Ако злоупотребяваме с нещо, нека бъде плодове и зеленчуци ".
- Трябва също да се вземе предвид, че е препоръчително да се ограничи излизането от къщата, съвместимо ли е с купуването на прясно?
„Да, защото това е въпрос на организация. Трябва да отидете на покупката с ясни идеи и хранителен план за няколко дни, в зависимост от това колко хора сте ограничили до дома си. Освен това вярвам, че всичко това показа, че е необходимо да залагаме повече на потреблението на местни продукти. Трябва само да видите как малките компании са готови да донесат кошници с плодове и зеленчуци във вашия дом, важен жест, защото това засяга не само икономиката, но и здравето ".
- Изглежда, че има хора, които са се възползвали от дните, за да научат рецепти ...
„Ето къде беше положителното. Мнозина извадиха това хоби от ъгъла и започнаха да готвят. По-голяма е продажбата на хлебни изделия, като мая или брашно. Вярвам, че не бива да ограничаваме сладкишите до нула, но трябва да разширим възможностите и да възстановим други здравословни рецепти, които изобилстват в Интернет ".
- Какви други хранителни навици можем да подобрим по време на карантина?
„Е, навик, свързан с доброто хранене, е да се храните семейно, а не пред телевизора или сами. Това помага на родителите да научат децата си да ядат, тъй като те учат чрез повторение. Трябва да ги научите, че обичайният десерт трябва да бъде плод, който е по-добър от сок, в който се губят фибрите, и за предпочитане да ги ядете с кожата им. И заложете на зеленчуци, с нашите известни кремове, пюрета, яхнии или гаспачос ".