Gu; a de Alimentaci; n и Health UNED Alimentaci; n при сърдечно-съдови заболявания; Храна
Храна: Яйца и млечни продукти
Какво знаем за яйцата и млечните продукти
Протеините, съдържащи се в яйцата и млякото, имат малък ефект върху развитието на сърдечно-съдови заболявания. Трябва обаче да гарантираме, че количеството протеин, което ядем, не надвишава ежедневните ни нужди. Както е обяснено на страниците, които говорят за месо и риба, консумацията на протеини над нашите нужди води до удебеляване и липса на пропускливост на кръвоносните капиляри поради натрупването на аминокиселини, които водят до хипертония и диабет. Някои изследвания показват, че растителният протеин от соево мляко е за предпочитане за профилактика на сърдечно-съдови заболявания в сравнение с казеин от краве мляко.
Във всеки случай протеините в млякото и яйцата са най-пълноценните и без добавки и токсини, които можем да намерим, така че не бива да се отказваме от тяхната консумация. Също така не можем да забравим, че яйцата са богати на витамини от група В, желязо и други минерали и че млякото е почти основен източник на калций, фосфор и витамини А и D.
