Група учени стигнаха до заключението, че макароните не угояват и дори могат да ви помогнат да отслабнете
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са довели до лошо име на макароните до степен, че те се считат за нездравословна храна и са склонни да ви напълняват. Учени от болница Свети Михаил в Канада установиха, че това богато хранене може да ви помогне да отслабнете, да задоволите по-добре глада и да избегнете яденето на други храни.
Светлата страна ви представя това изследване, което обяснява защо макароните се смятат за злодей и как всъщност помагат при отслабване. Храненето богато и здравословно вече няма да е неудобство за вас.
Значението на гликемичния индекс
Учени от болница "Сейнт Михаил", намираща се в Торонто, Канада, уточниха чрез проучване, че GI (гликемичният индекс) е основната причина, поради която макароните могат да ви помогнат да отслабнете. Но какъв е всъщност този индекс? Както е обяснено в проучването, това е система, използвана за измерване колко бързо дадена храна влияе върху нивата на кръвната захар.
За разлика от повечето рафинирани въглехидрати, които се усвояват по-бързо от организма, пастата има много по-нисък гликемичен индекс. Това означава, че нивата на кръвната захар ще се повишат по-малко, за разлика от тези храни, които имат по-висок индекс, като картофи, ориз и бял хляб.
Това проучване първоначално беше предложено, за да се види дали консумацията на повече макаронени изделия засяга телесното тегло. Изследователите обаче не можаха да намерят нито един фактор, който да разреши този въпрос. Поради тази причина методите, които те включиха в прегледа, анализираха само ефекта от яденето на тестени изделия в рамките на обща диетична рецепта.
Анализ на изследването
Връзката между консумацията на тестени изделия и известното наддаване на тегло е оценена чрез 30 клинични проучвания и те са имали почти 2500 участници, които се считат за здрави. В проучването учените са включили RCT, които са били натоварени да изследват ефекта на консумираните самостоятелно тестени изделия, както и как такава храна е повлияла в рамките на диета с нисък GI. Всеки сценарий е сравнен с високогликемични диети, които не включват тестени изделия за телесно тегло.