Грозде срещу рак на стомаха и гастродуоденална язва Las Provincias
CSIC е регистрирал патент за лечение на заболявания, причинени от бактерията Helicobacter Pylori
Групата по микробиология и биокатализа на Научноизследователския институт по храните (CIAL) потвърди способността на полифенолните съединения, присъстващи в гроздето и виното, да се борят потенциално с патогена, причиняващ рак на стомаха и гастродуоденална язва.
„Тестовете in vitro показват, че тези екстракти, открити в гроздето и виното, потенциално се борят с патогена, който причинява гастродуоденална язва и рак на стомаха. В момента не са провеждани клинични изпитвания, но е открит нов път на изследване ”, обяснява изследователят от CIAL, д-р Алфонсо Караскоса.
В резултат на това изследване, CSIC регистрира, в сътрудничество с болница Princesa de Madrid, патент за използване на фенолни съединения за лечение на патологии, причинени от бактерията Helicobacter Pylori и потенциално използваем срещу патогена, който причинява тези заболявания.
Гастроентерит и кухини
Тези тестове показват, че фенолните съединения, присъстващи в гроздето и виното, имат антимикробни свойства срещу бактерии, отговорни за възпалителни и инфекциозни процеси както в червата, така и в устната кухина.
По-специално, учените са открили благоприятни ефекти срещу бактериите Helycobacter pylori и Campylobacter jejuni, отговорни за повечето язви и някои видове гастроентерити; и срещу Streptococcus бактерия, която причинява зъбни инфекции като кухини.
В този смисъл Институтът за наука, хранителни технологии и хранене (ICTAN) открива, че някои млечни бактерии в червата метаболизират фенолни съединения във виното, произвеждайки други здравословни биоактивни съединения, които могат да намалят нежеланите възпалителни или метаболитни процеси. Антимикробната сила на тези природни съединения, заедно с подходяща диета, може да бъде алтернатива или допълнение към лечението с антибиотици на някои стомашни язви и гастроентерит.