Грижата за вашата храна е грижата за вашето здраве; Санаториум парк
Кампания за превенция на хранителни заболявания и образование
Използвайте безопасна храна и вода
- Използвайте питейна вода или не забравяйте да я пиете преди консумация.
- Изберете здравословни и пресни храни.
- Предпочитаме да храним вече преработено, като пастьоризирано мляко.
- Измийте старателно плодовете и зеленчуците, особено ако се консумират сурови.
Защо?
Храната, включително вода и лед, може да бъде замърсена с опасни бактерии или химикали. Някои токсични вещества могат да се образуват в развалени или гъбични храни.
Внимателният подбор на храни и прилагането на някои прости мерки като измиване и белене на плодове и зеленчуци, намаляват риска.
Дръжте храната на безопасни температури
- Не оставяйте готвената храна на стайна температура повече от 2 часа.
- Охладете готвените и бързо развалящи се храни възможно най-скоро (за предпочитане под 5 ° C).
- Дръжте готовата за сервиране храна гореща (над 60 ° C).
- Не съхранявайте приготвената храна дълго време, дори в хладилника.
- Не размразявайте храната при стайна температура.
Защо?
Бактериите могат да се размножават много бързо, ако храната се съхранява при стайна температура.
Растежът на бактериите се забавя или спира под 5 ° C или над 60 ° C.
Някои опасни бактерии все още могат да растат при температури под 5ºC.