Грах (зелен грах) - Хранителни факти
Калории, въглехидрати и ползи за здравето от граха.
Зеленият грах е лесно откриваемо бобово растение, което може да засили храненето в много от любимите ви храни. Най-често срещаният вид е зеленият грах (зелен грах) и френският petit pois.
Пресният черупки от грах са по-достъпни както в консерви, така и в замразени, тъй като бързо губят вкуса си след прибиране.
Пиковият сезон е есента, но консервиран и замразен грах се предлага целогодишно.
Съставки
Инструкции
Хранителна информация
Въглехидрати в грах
В порция грах има 62 калории в грах и 11 грама въглехидрати. Около 4 грама въглехидрати са фибри, около 4 грама са естествени фибри, а останалото е нишесте.
Гликемичното натоварване на една порция грах се оценява на около 4, което ги прави нискогликемична храна.
Мазнини в грах
Грахът е с много ниско съдържание на мазнини и осигурява по-малко от 1 грам, когато се приготвя без масло или масло.
Протеин в грах
Грахът осигурява приблизително 4 грама протеин на порция.
Микроелементи в грах
Грахът е много добър източник на витамин К, витамин А, витамин С, тиамин и фолиева киселина. Те също са добър източник на манган.
Ползи за здравето
Хранителните вещества в граха осигуряват ползи за здравето. Витамин С (аскорбинова киселина) в граха е водоразтворим витамин, който помага да защитите клетките на тялото си от увреждане, причинено от свободните радикали.
Витамин С също помага за заздравяване на рани и поддържане на здрава имунна система.
Тиаминът в граха е важен за подпомагането на освобождаването на енергия от въглехидрати и протеини.
Витамин А и лутеинът в граха са важни компоненти, необходими за доброто здраве на очите.
Грахът също съдържа определени фитонутриенти, включително полифенол, наречен куместрол, който може да има специални противоракови свойства, и сапонини, които могат да работят с другите фитонутриенти в зеления грах за борба с инсулиновата резистентност. И двете имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
И накрая, грахът съдържа микроелемента молибден, който поддържа метаболизма на протеини, ДНК, лекарства и токсини.