Грах - Испанска асоциация на замразени зеленчуци
Въведение
Грах, Pisum sativum L., идва от незрели семена на граховото растение, принадлежащи към семейство Бобови.
След прибиране на реколтата животът на граха е кратък, което означава, че хранителната му стойност значително намалява за няколко дни. Затова винаги за предпочитане е да ги купувате замразени, за да запазите високата си хранителна стойност и неговите първоначални свойства.
Грахът е вътре в шушулката и е наситено зелен на цвят, овална форма и с мек вкус.
Свойства и ползи за здравето
Грахът е храна, богата на минерали и витамини с важни храносмилателни, прочистващи, реминерализиращи и възстановяващи свойства. Осигурява важна енергийна и протеинова стойност, която представлява основна храна в етапите на растеж и в диетите за болни хора.