Говорим за калории вино Rioja
Светът на отпитото вино
Текст: Антонио Егидо
Всички знаят, че виното, взето умерено, е източник на здраве, но днес искахме да помолим нашата търсачка да ни разкаже за онзи раздел, който е придружен от всички алкохолни напитки, който е раздел калории, знаем ли колко калории те осигуряват? различни видове вино и дори ги сравняват с други алкохолни напитки? Днес влагаме калории в тялото си.
И попадаме на връзката ‘vivancoculturadevino.es’, където четем: „По някакъв неразбираем и жесток божествен замисъл много от нещата, които ни правят щастливи в живота, също ни затлъстяват. Преди няколко години никой не се чудеше колко калории има храната, която са яли. Днес разполагаме с необходимата информация, за да знаем енергията, която всеки от хранителните вещества в диетата ни ще ни осигури. И разполагайки с тази информация, разумно е да се опитаме да се погрижим за себе си.
Виното, като храна, която е, съдържа хранителни вещества. И макар да ни тежи, той също предполага приема на калории, който да вземем предвид при оценката на дневната ни консумация на калории. Ето защо е важно да знаем калориите, съдържащи се в чаша вино, за да знаем как консумацията му влияе върху нашия калориен баланс.
Според UNED Food and Health Guide, препоръчителният дневен калориен прием е: 2200 kcal за жени между 25 и 50 години. Като референтна средна дама модел с височина 163 сантиметра и тегло 63 килограма. 2900 ккал за мъже на възраст между 25 и 50 години. Вземайки за референтно средно модел мъж с височина 176 сантиметра и тегло 79 килограма.
Вече знаейки какво е количеството калории, което не бива да надвишаваме при ежедневната диетична консумация, остава само да знаем колко калории ни дава чаша вино, за да го вземем предвид при планирането на диетата си.
Как се изчислява
Енергийният прием, т.е. калориите, на виното се определя от алкохолното съдържание. Следователно броят на предоставените калории ще варира в зависимост от вида вино, сорта грозде, с което е направено, времето на зреене и т.н.
За да разберем как се изчислява калоричността на виното, ще използваме пример:
Нека си представим червено вино Vivanco Crianza с алкохолен обем от 13,5%. Ако бутилка вино от 75 cl (750 ml) обикновено дава около 7-8 чаши вино, имаме, че средното съдържание на чаша е 750 ml/7,5 = 100 ml.
От тези 100 ml вино 13,5% са алкохол, по-точно етанол. 13,5% от 100 ml са: 13,5 ml. Плътността на етанола е 0,8 gr на милилитър.
Това означава, че обем от един милилитър алкохол ще тежи 0,8 грама. Така 13,5 ml ще тежат: 13,5 ml x 0,8 gr/ml = 10,8 грама.
За да обобщим: чаша вино с алкохолно съдържание 13,5% и 100 ml обемни съдържа 10,8 грама алкохол. Знаейки, че всеки грам алкохол осигурява енергия от 7 Kcal: 10,8 gr X 7 kcal/gr = 75,6 kcal.