Говеждо в стил Строганов - Гурме

Най-широко приетата история за произхода на това ястие датира от 1890 г., когато готвач, работещ за граф Павел Александрович Строганов, известният руски генерал, изобретява рецептата по време на готварско състезание в Санкт Петербург.

гурме

Хранителна информация

Лукът Жулиен и го запържете в тиган с малко олио. Когато се пошира добре, добавете нарязаните гъби и гответе на тих огън, докато течността от гъбите изчезне.
Междувременно задушете подправените говежди ленти в друг тиган с маслото, само докато месото започне да оцветява.
Добавете месото към запържения лук и гъбите. Сега добавете горчицата и сметаната. Варете на тих огън 5 минути, след което сосът ще придобие по-голяма консистенция.