Говеждо в сос от стриди, китайска рецепта

Месо

О, китайска храна! Всички ние в даден момент сме усещали това желание за китайска храна, било у дома, било в класическия богато украсен ресторант. Сред най-популярните ястия, като пролетни рулца, лимонено пиле или сладко-кисело свинско, имаме вкусното телешко месо в сос от стриди. Винаги съм искал да го приготвя у дома, това е любимото ми ястие и когато се чувствам китайски, не мога да отида, без да го поискам.

След това

Съставки за 4 човека

  • 250 г фини телешки филета (за предпочитане покривка или игла)
  • 1 морков
  • 1/2 праз, който включва зелената част
  • 1/2 половин зелен пипер
  • 4 гъби или стриди (по-добре, ако са пресни, но си заслужават и консерва)
  • 1 скилидка чесън
  • Джинджифил, пресен или на прах
  • 1 парче целина
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • Месен бульон или вода
  • Соев сос
  • сос от стриди
  • Пчелен мед
  • Масло

Тази рецепта има само една съставка, която е трудно да се намери: сос от стриди. Купих го в Lidl през седмицата на азиатските продукти, които те периодично имат, но можете да го намерите и в Alcampo. Използва се много малко, защото придава много вкус, така че се разпространява много. Готови ли сте да се насладите на автентичния вкус на говеждо месо в сос от стриди, също толкова добър, колкото в китайския ресторант?

Приготвяне на телешко месо в сос от стриди

Първо ще нарежем съставките. Ще започнем с филираното телешко месо, което с помощта на ножица ще нарежем на парчета с дължина около 2 или 3 см, които не са твърде малки, защото при варене биха могли да се свият. Когато имаме добре нарязано месо, го слагаме в дълбок съд и го поливаме с добра струя соев сос, който накисва добре цялото месо. Оставете месото да се маринова в соевия сос за около 5 минути, само за да не го осолите.