Готвените зеленчуци имат повече калории от суровите

Абонирайте се за Vitónica

Насърчаване на приема на сурови зеленчуци и плодове, Както при пълнозърнестите храни, това накара мнозина да мислят, че консумирането на този вид храна в готвена форма е по-малко здравословно, тъй като калоричността й е по-висока.

Въпреки това съобщенията, които се разпространяват, не са много ясни и може би трябва да изясним своите съмнения. Затова ще отговорим на често задаван въпрос сред населението:варените зеленчуци имат повече калории, отколкото суровите?

За да бъда точен и ясен в отговора, да предположим, че имам малък сноп листа спанак и го използвам в салата, докато с друг сноп по абсолютно същия начин правя омлет след приготвяне на зеленчука.

Ако анализирате какво се е променило, ще разберете, че използваният дял от зеленчука не се е променил, следователно, калориите не се променят с готвенето на плодове и зеленчуци.

---