Готвене за отслабване 11 леки рецепти за вечеря, за да отслабнете, без да се подлагате на диета

Истинският проблем през януари е борбата срещу кантара за сваляне на излишните килограми. Но добре би било да избягате от строгите диети и, може би, от всякакъв вид диета, която не сте в състояние да поддържате с течение на времето: само истинската промяна в навиците ще ви позволи да поддържате здравословна диета и да контролирате теглото си.

Колкото и многократно да говорим за удобството да ядем по-малко въглехидрати или мазнини (този дебат, който вече изглежда вечен), истината е, че след десетилетия проучвания върху храненето, заключенията за това какво наистина отслабва се броят на пръстите на едната ръка.

Както беше обяснено наскоро Джина Колата В изключително интересна статия, публикувана в The New York Times (достъпна на испански), повечето проучвания, които сравняват диетите, дават подобни резултати: няма разлика в загубата на тегло между изследваните групи, стига приемът на калории остава същият.

Всяка диета, която ограничава калориите, води до загуба на тегло, но някои диети просто не са здравословни, дори да ви помогнат да свалите няколко килограма.

Готвенето е най-добрият начин да отслабнете

Единственият истински консенсус относно диетата е, че непреработените или малко преработени храни, освен че ядат много плодове и зеленчуци, могат да подобрят здравето. И затова, както непрекъснато повтаряме, истинското решение за поддържане на здравословна диета и задържане на килограмите е приключило имат навика да готвят.

Храненето добре на работното място не винаги е лесно, затова важно е да се грижим за вечерите, така че те са леки и балансирани, но и апетитни: няма по-добър начин да развалиш диетата, отколкото да се насилиш да ядеш скучни ястия, които скоро ще изоставим.

Тези 11 предложения за вечеря, освен че са здравословни и лесни за приготвяне, ще донесат радост на вашата маса. И това е единственият ефективен начин семейството наистина да се храни здравословно.

1. Броколи на пара с дресинг от лимонов тахан

В Испания сме приготвили традиционно варени зеленчуци, С малко добавено различно от малко картофи и зехтин, но това е най-добрият начин да се отегчите от зеленчуците. Достатъчно е да приготвите хорализата на пара и във фурната и да добавите дресинг, който му придава известна благодат, така че ястията да се сменят напълно. И това е добър пример.

Съставки

Броколи цели 1
1/2 чаена лъжичка натриев бикарбонат
Ядки кашу 40гр
Супени лъжици тахан 2
Екстра върджин зехтин супени лъжици 4
Лимонов сок 1
8 супени лъжици вода
Сол
Млян бял пипер

Как да си направим Броколи на пара с дресинг с лимонов тахан

Отделяме букетите от броколите от багажника и нарежете последния на порции с размер хапка. Измиваме всичко и ги поставяме в параход. Загрейте малко вода в тенджера, добавете бикарбоната (който ще спомогне за подобряване на зеленото) и поставете парахода отгоре. Парим пет минути, така че да е ал денте. Приготвяме дресинга и за това изстискваме лимона и го смесваме с тахан или сусамова паста и екстра върджин зехтин. Добавете вода, за да олекотите подправката и разбъркайте, ще забележите, че тя става по-бледа, и подправете със сол и смлян бял пипер. Нарязваме кашуто и ги препичаме в тиган без олио. Ние просто искаме те да вземат температура и малко цвят, с което ще станат по-ароматни и вкусни. Сервираме броколите със соса отгоре и препечените кашу за украса.

2. Печен лаврак

Печена риба е перфектна вечеря: е здрав и се подготвя за миг. Основата от картофи и лук добавя вкус към ястието, но ако искате да го направите още по-лек, можете да го направите без грудката.

Състав: 1 лаврак (за един, двама или повече души в зависимост от размера), 1 картоф, 1 глава лук, 75 мл вода и допълнително зехтин.

Разработка: Нарежете картофите с мандолина или с нож на тънки филийки и жулиен лук. и го разпределяме върху картофите. Добавете малко сол, капка екстра върджин зехтин, 75 мл вода и печете в продължение на петнадесет минути при 180 °. В търговеца на риба ще поискаме да приготвим открития морски костур за грил на гърба. Посолете и пипернете рибата и намажете с щипка масло и я сложете във фурната върху картофите, които вече започват да се готвят. Оставяме рибата да се пече при същата температура, докато поставим дантела под рашпила, виждаме, че тя се вдига лесно и след това изключваме фурната и премахваме източника. Необходимото време ще бъде между 12 и 20 минути в зависимост от размера на парчето.

На Flipboard: Леки и здравословни рецепти

3. Задушена леща

Сега, когато е студено, нищо по-добро от класическо ястие с бобови растения. Достатъчно е да се направи без chorizo, за да се намали значително калоричният прием на ястието и освен това е идеално да се направи повече и да се вземе здравословен tupperware за работа през следващите дни.

Съставки за четирима души: 250 г леща, 100 г зелен пипер, 80 г лук, 70 г праз, 100 г морков, 250 г картофи, 50 г доматен сос или натурален домат, 6 супени лъжици зехтин екстра върджин, 1 скилидка чесън, дафинов лист, сол, чаена лъжичка сладък червен пипер.

Разработка: Ще започнем с измиване на лещата. От друга страна нарязваме на ситно лука, моркова, зеления пипер, праза и домата, ако е естествено. В тенджера слагаме три супени лъжици зехтин да се загреят, добавяме зеленчуците с изключение на домата и ги задушаваме на тих огън за пет минути, като ги осоляваме леко. Добавете нарязания на кубчета домат или домашния доматен сос и гответе още три минути. Добавете лещата, дафиновия лист и картофите, като ги разкъсате с ножа. Даваме няколко завъртания с дървена лъжица и оставяме всичко да се готви заедно за две минути, добавяме студена вода, докато покрие лещата около два сантиметра отгоре. Солим и готвим покрити в продължение на петнадесет минути, ако ги правим в експресна тенджера или петдесет минути, ако е в традиционна тенджера.Когато се приготвят, приготвяме тиган с останалото масло и го загряваме. Добавете нарязаната скилидка чесън и я зачервете леко, махнете тигана от огъня и добавете червения пипер, разбъркайте и добавете този сос в тенджерата с леща. Гответе още пет минути и ги сервирайте горещи.