BM Всичко има значение в репичките
Въпреки че произхода на репичка се намират в Китай (Те са споменати в древните хроники на тази страна преди повече от 4000 години) и вавилонци, египтяни, гърци и римляни са я направили ценна храна, истината е, че днес тя се консумира практически по целия свят.
Обикновено много често в салати, обикновено се яде суров и листата също могат да се добавят, сякаш са маруля. Намираме ги и като придружител на различни ястия или са включени със съставка в зеленчукови сокове.
Месеците май, юни и юли са най-доброто им време и можете да намерите и сортове, които са се различават по размер и форма. Например пролетните репички са по-сферични, летните репички са по-големи и продълговати, а есенните репички са още по-големи и обикновено се приготвят преди ядене.
Кога се отглеждат и какъв е вкусът им?
Репичките се отглеждат през пролетта и лятото, въпреки че през есента това може да се прави и в оранжерии, така че те наистина са достъпни през цялата година, въпреки че най-доброто им време е от май до юли.
А вкусът му? Месото му има леко пикантен вкус, който му придава интересна нотка и е сочно и освежаващо.
Защо е питателна
- Едно от най-големите предимства на тази храна е нейното нискокалоричен прием, тъй като основният му компонент е водата.
- Има съдържание в протеин Y. фибри.
- Допринася витамин Ц и минерали като желязо Y. йод, важно за регулиране на метаболизма.
- Репичките също са добър източник на калий, което допринася за намаляване на кръвното налягане.
- Има серни съединения на действие антиоксидант и това дава ефект диуретик.