Готвена и печена кокалче - Четения

Ето една отлична рецепта за приготвяне на месо от свински джолан. Първо се приготвя в бърза тенджера с праз, целина и морков. След това се пече с три цветни чушки и бяло вино.

Съставки за варени и печени кокалчета

• 2 свински кокалчета
• 1 праз
• 1 стрък целина
• 1 морков
• 200 г картофи за гарнитура
• 1 червена чушка
• 1 зелен пипер
• 1 жълта чушка
• 1 глава лук
• 2 чесън
• 200 мл бяло вино
• Розмарин
• лавров
• масло
• Сол
• Пипер

КАК ДА НАПРАВИТЕ ГОТВЕНИ И ПЕЧЕНИ ЛАКТ

Етап 1

Посолете и пипернете кокалчетата (пресни и без кожа) и ги поставете в тенджера под налягане; Добавете измития и нарязан праз и целина, обеления морков, 1 дафинов лист и 4 зърна черен пипер. Покрийте с вода, затворете тенджерата и варете 45 минути. Междувременно измийте картофите и ги сложете в непромокаема чиния.

---