Готвачи и лекари Блог Gastronotas de Capel EL PA; С
Признавам, че снимките са лоши. По-малко успешен, отколкото при други случаи.
Те са тези, които през целия ден камерата ми е взела под въздействието на болезнени прожектори и ужасно осветление.
Първо във фоайето на Кръгът на изящните изкуства в Мадрид и след това в други ъгли близо до сцената на залата от колони, където I Конгрес по гастрономия и хранене.
Събитие, организирано от Хосе Пенин и д-р Ана Лузон на равни части
Не знам дали за пръв път в Европа, но поне в Испания шепа страхотни медицински специалисти и много други готвачи споделят и се сблъскват с мнения по различни теми.
Всички свързани с готвене и здраве, и гастрономия и хранене, свързани понятия, въпреки че не представляват едно и също.
Тъй като програмата е в мрежата https://gastronomiaynutricion.eventbrite.es/, моите разяснения са излишни.
В продължение на часове слушах внимателно учени и готвачи и участвах в някои дебати.
В обобщение, вярвам, че семената на бъдещите конгреси са посяти. Някои говорят по-добре от други в рамките на повече от приемливи нива.
С внимание записвам фрази на повечето готвачи.
Тази публикация е само обобщение на твърденията, които ми харесаха най-много.
Когато готвя, никога не мисля за хранителната стойност на менютата. Приготвяме ястия, на които хората да се насладят.
Carme ruscalleda: "Няма лоши храни, суровините често се злоупотребяват. Най-здравословният продукт е този, с който се работи най-малко. Успехът на дегустационните менюта се крие във факта, че когато хората довършат едно ястие, очакват с нетърпение следващото".