Голем, преместен от бактерии - Jot Down Cultural Magazine
Страшно чудовище от кал, с появата на гигантски човек, се движи по екрана, черно-бяло, тероризирайки зрителя от 1920 г. Това е Големът. Филмът на Пол Вегенер, Днес класика на германското експресионистично кино, тя използва страха от онова човекоподобно същество, което не разсъждава и не реагира на сложни мисли, а само на прости команди и инстинкти. Защото всеки момент може да излезе извън контрол, причинявайки разрушения и смърт. Нещо, което най-рационалните и сдържани човешки същества, които живеят с него, няма да направят. Освен ако, разбира се, те не носят в себе си нещо толкова инстинктивно като онова чудовище от кал от еврейските легенди. И в светлината на най-новите изследвания, този голем може да живее в нас, да ни доминира по начин, по който не сме наясно.
Новите научни теории предполагат, че микробиотата, съвкупността от бактерии, които обитават червата ни, могат да доминират в някои аспекти на нашето поведение. За да разберем как го правят, е от решаващо значение да знаем функционирането на нашата ентерална нервна система. Невроните му, идентични с тези на органа, който управлява мисълта, се простират в мрежа, която обгражда хранопровода, стомаха и двете черва, малки и големи, достигайки ануса. Техният брой е оценен на 500 милиона, малко количество, ако го сравним с 86 000 милиона мозъка, цифра, получена от невролога Сузана Херкулано-Хузел . Като се има предвид разликата, тези чревни черва е малко вероятно да имат и най-малка способност да мислят и следователно да вземат решения вместо нас. Но те поддържат постоянен контакт с мозъка ни. Изпращаме ви серия от информация за храносмилателния процес, която ни доставя дълбоко удоволствие.
Това, което прави храносмилането толкова приятно, са веществата, отделяни в ентералната система: серотонин, допамин, левенцефалин и метенцефалин. Не случайно имената им изглежда се отнасят до нещо, което биха ни предоставили в аптека, тъй като техните приятни ефекти не са много различни от тези на някои лекарства. Нищо по-добре не илюстрира как те подобряват нашето настроение от оргазма, тъй като този физиологичен процес също повишава нивата ни на серотонин и допамин. Другите две споменати вещества, левенцефалин и метенцефалин, са ендорфини и следователно генерират същото аналгетично усещане като опиатите. Очевидно никое човешко същество не се нуждае от наука, за да открие, че храненето е приятно занимание, дори ако пренебрегне всичко по-горе. Но техните открития започват да ни разкриват, че микробиотата е тази, която ни влияе да избираме определени храни и че вкусът, който ни дава яденето, може да има, като крайна цел, да задоволи един микроб.
Благодарение на усилията на хранителната индустрия, флората в нашето тяло стана много популярна. Днес повечето хора знаят, че съществуват бифидобактерии - популяризирани като bifidus - и лактобацили, въпреки че това са само две групи, които съдържат малка част от над две хиляди вида, за които се оценява, че ни обитават. Задачата на всички тях е да подпомогнат храносмилането и да улеснят метаболитните процеси, които включват. Вълшебните ефекти, които марките обещават с приема им, трябва да се отдадат на рекламния шум, а не на доказани научни изследвания. Въпреки че всъщност правят нещо много по-важно, осигурете нашето оцеляване, точно както ние гарантираме вашето. Установили сме симбиотична връзка с тях, но далеч не са приятелски и мирни сътрудници, те се съревновават помежду си, както всяка група видове в природата, използвайки храносмилателната ни система като свое местообитание. Когато някой от тях е успешен и е в състояние да се наложи върху останалите видове от нашата микробиота, ставайки по-обилен, това може да причини стомашно-чревни заболявания. И също така имат решаващо влияние върху решенията, които вземаме.
Поне това предлагат в своето проучване Джо алкок, от университета в Ню Мексико и Карло С. Мейли Y. В. Атина Актипис, от държавния университет в Аризона. Според тези американски учени микробиотата е способна да предизвика емоционално разстройство в мозъка ни. Когато нашите микроби не открият нужните им хранителни вещества в храносмилателната система, те започват да променят чревните рецептори за приятни вещества, присъстващи в чревната система. Те не само ни пречат да продължаваме да изпитваме удоволствие, но също така отделят токсини, способни да предизвикат негативни чувства като стрес, тъга, недоволство и подобни чувства. За това те използват блуждаещия нерв, комуникационния път между ентеричната система и мозъка. Цялата микробиота ще освобождава трайно тези токсични вещества, така че да й доставяме специфичната храна. Но докато броят им е в обичайния индекс и общият брой на видовете в равновесие, количеството, генерирано от всеки един от тях, не е достатъчно, за да наложи своите ефекти. Проблемът е, когато една от бактериите преобладава в червата ни.