Глутенът влияе на мозъка - умът е прекрасен
Известно е, че глутенът засяга мозъка от повече от 60 години, но изненадващо тази информация не е достатъчно разпространена. Не говорим за хора с цьолиакия или непоносимост към глутен, а за тези, които нямат този проблем.
Известно е, че понякога темата дори не се разглежда от медицинските училища по научна причина: засега, Науката не разбирам напълно защо или как глутенът влияе на мозъка. Също така няма налични клинични тестове, за да се знае дали някой е засегнат от това вещество. По същата причина в много случаи въпросът решава да бъде игнориран.
Какво да има поредица от разследвания Аванси, доказващи, че глутенът засяга мозъка при хора с атаксия. Също така има много случаи, в които спирането на консумацията на глутен решава проблеми като депресия, тревожност и дори епилепсия, наред с други.
„Храната, която ядете, може да бъде най-мощната форма на лекарство или най-бавната форма на отрова“.
-Ан Уигмор-
Глутенът засяга мозъка: невроглутен
Това, което науката е доказала досега, е, че глутенът влияе на мозъка, понякога решително. Както вече споменахме, доказателствата идват от факта, че в много случаи строгата безглутенова диета подобрява или решава различни здравословни проблеми.
В момента се смята, че глутенът е свързан със следните заболявания и здравословни състояния: мигрена, синдром на неспокойните крака, периферна невропатия, епилепсия, множествена склероза, болест на Алцхаймер и други форми на деменция, енцефалопатия, шизофрения, хиперактивност, аутизъм, обсесивно-компулсивно разстройство (OCD), биполярно разстройство, синдром на турета, церебрална парализа, депресия и тревожност, наред с други.