Главен герой, скъпа El Imparcial
Има много и добре известни здравословни свойства, на които са приписвани пчелен мед. Сред тях той се откроява като лек срещу възпалено гърло, тъй като омекотява и облекчава кашлицата, насърчава храносмилането и има противовъзпалителни, антисептични и антибактериални свойства.
Натуралният мед е отлична храна, която съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества и антиоксиданти; минерали като калций, магнезий, калий и фосфор и витамини В, С, D и Е.
Въпреки че е вярно, че основният му състав е захари (поради тази причина се използва главно за закуски), в готвенето той се използва и за подслаждане на определени храни, като е високо ценен заради специфичния му вкус.
Това вискозно вещество, произведено по естествен път от пчелите, се счита за най-старото и най-използваното естествено подсладител преди консумацията на захар да стане популярна. И до днес той все още е продукт, широко използван за подобряване на вкуса на други съставки.
Le скъпаилин
Дейвид Гарсия Фернандес е организаторът на много интересен проект, който е на пазара под името Le скъпаилин.
Със семеен опит от повече от 20 години в света на пчеларството, този млад самоосигуряващ се предприемач от Леон реши да създаде през 2016 г. марка от биологични и висококачествени мед и пчелни продукти.
Проект, основан на собствено местно производство, който се възползва от природните ресурси на планините Биерцо и Леон, за да получи занаятчийски продукти, които зачитат околната среда.
Дейвид Гарсия Фернандес е един от основните производители на биологичен мед в района и, без съмнение, човекът, отговорен за изключителното качество на Медовете от Леон.
Солидарност и устойчива храна
Събирането се извършва по занаятчийски начин, но в същото време се използват съвременни и иновативни методи за извличане и опаковане, за да се гарантира качеството и хигиената на продукта.