Германия продължава да бъде световен лидер в лансирането на вегански продукти Gastronomy; Вкл
През 2016 г. Германия беше страната в света, която пусна на пазара най-много вегански продукти, което представлява не по-малко от 18% от пусканията, както се заключава в доклад, изготвен и представен миналата година от Mintel, консултантска компания, специализирана в научноизследователска и анализ на пазара, маркетинг и реклама. Е, днес знаем нов доклад на тази компания, който заключава, че траекторията не се е променила, Германия остава световен лидер в лансирането на веган продукти.
Mintel коментира, че през последните години Германия се утвърди като една от водещите сили в т.нар.веганска революция”, Запазвайки лидерството си като страната в света, която представя най-веганската храна и напитки на пазара. Между юли 2017 г. и юни 2018 г. процентът на пускане на нови продукти е установен на 15%, ако сравним новия доклад с този, представен миналата година, можем да видим, че процентът е намалял с 3%, но в анализ, проведен от От юни 2013 г. до юни 2018 г. данните показват, че стартирането е нараснало със 175%.
Зад Германия е Обединеното кралство с 14%, страна, която за една година е увеличила пускането на нови продукти с 3%, следвана от САЩ с 12%, което представлява спад от 5% в сравнение с данните за 2017 г. На четвърто и пето място са Франция и Испания с 4% от пускането на нови вегански продукти на пазара, подчертавайки, че Испания е отбелязала ръст от 1%, което я е поставило в списъка на петте държави, които представляват най-голям брой веган продукти, представени на пазара.
В световен мащаб 5% от всички храни и напитки, лансирани между юли 2017 г. и юни 2018 г., са вегани, а в случая на вегетариански продукти тази цифра се е увеличила до 11%. Mintel коментира, че макар пускането на вегетариански продукти да е относително стабилно през последните години, в случая с веган продукти, обемът на представените нови продукти се е удвоил през последните пет години, както вече коментирахме опитният растеж е около 175%.