Гени, култура и диета Изследвания и наука Изследвания и наука

Биологията и културата взаимодействат в развитието на нашите хранителни навици.

диета

Доналд Наусбаум/Корбис/Американски учен

Малцина биха аргументирали тезата, че в животинското царство адаптациите, свързани с избора на храна и фуражната дейност, имат голямо влияние върху оцеляването, размножаването на индивидите и в крайна сметка върху техния еволюционен успех. В човешкия вид обаче сме склонни да разглеждаме избора на храна като културна черта, която не е пряко свързана с нашето биологично минало. Това важи за малките диетични вариации, които се случват между географските райони и между етническите групи (определени хранителни предпочитания са по-скоро въпрос на вкус, отколкото на оцеляване).