Gemma Vilaró „За да подобря производителността, не бих препоръчал кето диетата като първа опция“ -
Диетологът контекстуализира изненадващото предизвикателство на Майк Макнайт, който избяга 170 км, без да поглъща никакви калории въз основа на кетогенна диета.
Миналата седмица публикувахме изненадващото предизвикателство на Майкъл Макнайт, който в началото на май измина 100 мили на гладно. Той го направи, за да търси границите на тялото си, адаптиран към кетогенна или „кето“ диета.
Връщане към Маратон
Американецът не е първият ултра бегач, който забелязва тази хранителна стратегия, която се основава на консумацията на енергия от запасите от мазнини, които имаме в тялото. Изправен пред нарастващ интерес през последните години, зГоворили сме с диетоложката Джема Виларо да знаят ползите от него, но също и неговите аналози.
„За 100 мили се консумират повече от 13 000 калории“
Чел си новините от 100 мили на Майк Мак Найт, без да поглъща никакви калории (само вода, соли, магнезий и калий)? Какво мислиш?Да, първоначално имах малко проблеми, вярвайки, че съм направил 100-те мили без никакъв калориен прием. Стратегията на спортиста се основава на кетогенна диета. Това е тип стратегия, която генерира две противоположни страни, като много предложения в храненето: тези, които са много за и тези, които са много против. Може да изглежда лудо, но има проучвания, които са доказали колко се консумира в този тип състезания, по-специално в състезание на 100 мили, и това е повече от 13 000 калории.
Мотивацията на спортиста беше да докара тази „кето“ диета до краен предел, която нараства сред спортистите с ултра-резистентност.
Бензинът, от който мускулите се нуждаят, за да упражняват контракции, може да идва от два елемента: въглехидрати и мазнини. Използването на едното или другото зависи от интензивността на упражнението. Колкото по-ниска е интензивността, толкова по-голям е приемът на мазнини и с увеличаване на интензивността се увеличава енергията, получена от въглехидрати или захари.
„Енергийният резерв в организма от глюкоза е около 2000 калории, вместо мазнини може да бъде 50 000 калории“
При кетогенна диета приемът на въглехидрати е силно ограничен. Тогава тялото, тъй като няма глюкоза за енергия, използва този механизъм за оцеляване, който използва мазнини. Енергийният резерв в организма от глюкоза е около 2000 калории, докато от мазнини може да бъде 50 000 калории. Например в случая с Майк Макнайт, той е успял да извлича енергия по този кетогенен начин. Нарича се така, защото при липса на глюкоза се генерират кетонни тела, които могат да се използват за тяхното заместване. Това може да ни даде определени предимства.
Аз съм пътека. Луис Алберто Ернандо
При бързо търсене кетозата се появява като заболяване, свързано с диабет. Е същото?Кетозата, произведена от кетогенна диета, се различава от цитоацидозата, произведена от патология като диабет тип 1, при която не се произвежда инсулин поради неправилно функциониране на панкреаса. В този случай се генерират много кетонни тела, които не сме в състояние да използваме, които се натрупват и дори могат да бъдат фатални. Но кетозата при здрав човек на кетонна диета няма нищо общо.
„За да се възползвате от предимствата на тренировките на гладно, трябва да тренирате с ниска наличност на гликоген, което ще ни направи по-метаболитно ефективни“
Връщайки се към дейността на Майк Мак Найт, той сподели, че през предишните седмици е гладувал по 18 часа дневно. Често ли е това при този тип диета?
Периодичното гладуване може да се използва във всяка хранителна стратегия. Обикновено отивате 16 часа без да ядете и целият прием се извършва за 8 часа. През това време на гладуване и особено ако практикувате спорт, това може да ви осигури редица предимства. Не е опасно и в някои случаи може да се препоръча. Винаги трябва да гледате контекста на спортиста. Ако ще се окаже голям физиологичен и психологически стрес, по-добре не го правете. Но ако върви добре и е практично, се препоръчва при всякакъв вид диета.
Фактът за тренировка на празен стомах, който е доста често срещан, трябва да се прави правилно. Това не е ставане, пропускане на закуска и обучение. За да постигнете предимствата на тренировките на гладно, трябва да тренирате с ниска наличност на гликоген, което ще ни направи по-метаболитно ефективни. Целта е да направим този метаболизъм по-гъвкав и по този начин да се опитаме да изтеглим мазнините до максималната интензивност, за да спестим тези гликогенови резерви за много висок интензитет, при който вече не е възможно изгарянето на мазнини.