Експертите са съгласни, че нискокалоричните, безкалорични подсладители могат да допринесат

Брюксел, 24 януари 2020 г.: Международната асоциация на подсладителите (ISA) приветства публикуването този месец на нов научен доклад * от Ashwell et al. в Отзиви за хранителни изследвания. 1

Тази нова публикация посочва голямото количество солидни научни доказателства, че нискокалорични/безкалорични подсладители:

Има застраховка: всички те са преминали през обширен процес на оценка на безопасността от органите по безопасност на храните по целия свят, преди да бъдат одобрени за употреба на пазара;
Те нямат неблагоприятен ефект върху регулирането на кръвната глюкоза при хора със и без диабет и предизвикват по-ниско увеличение на кръвната глюкоза в сравнение със захар 2; следователно те могат да играят роля в диетичния контрол на диабет ако се използват като заместители на захарите;
Може спомагат за намаляване на общия калориен прием и осигуряват едновременно желания сладък вкус, ако се използва вместо захар за намаляване на енергийната плътност на храните и напитките; Y.
Те могат да бъдат част от стратегиите, за които да обмислите намалете приема на захар, в съответствие с препоръки за общественото здраве по света, насочени към намаляване на риска и разпространението на затлъстяване, основен проблем на общественото здраве.

Въпреки че намаляването на приема на захар се препоръчва в световен мащаб за справяне с нарастващите нива на затлъстяване, авторите са съгласни нужда от комуникация, основана на факти, за да се осигурят решения за общественото здраве и по-добре информирани обществени позиции към нискокалорични/безкалорични подсладители.

В коментарите си към документа водещият автор, Д-р Маргарет Ашуел подчерта, че: „Целта на нашия семинар беше да стимулира мисленето за бъдещето, както и да потвърди принципите. Консенсусът на групата е, че значителните доказателства около безопасността и ролята на нискокалоричните подсладители за подпомагане на хората да намалят приема на захари и калории, важен приоритет за общественото здраве, трябва да се съобщават последователно ”. Съавтор Сигрид Гибсън добави: „Ние [17-те експерти в панела] се срещнахме, за да обсъдим и обсъдим какво наистина знаем, какво още не знаем и какво трябва да се направи по отношение на изследванията на нискокалоричните подсладители, като се вземат предвид настоящите политики в областта на общественото здраве. . Този експертен консенсус е важен, защото носи яснота на комуникаторите, така че те знаят, че могат уверено да предадат съобщението. Така че се надяваме, че препоръките, които излизат от този семинар, ще помогнат на политиците и други заинтересовани страни, включително неправителствени организации, здравни специалисти, агенции за финансиране на научни изследвания и хранително-вкусовата промишленост. ".

При условие, че се използват вместо захар и в контекста на здравословна диета и начин на живот, експертите са единодушни, че нискокалорични/безкалорични подсладители може да играе полезна и ценна роля за намаляване на захарите и калориите, със свързани ползи за здравето, които не могат да бъдат пренебрегнати. Експертите поясниха, че ползата от използването на нискокалорични/безкалорични подсладители ще зависи от количеството заместени захари в диетата, както и от цялостното качество на диетата. Както експертната група също заяви, "Не може да се очаква използването само на EBC [нискокалорични подсладители] като чудотворно решение за отслабване." Въпреки това, и въз основа на солидните научни доказателства, авторите стигат до извода, че нискокалоричните/безкалорични подсладители могат да бъдат полезни при диетични подходи за предотвратяване и контрол на диабета и затлъстяването, може да улесни намаляването на енергийния прием и загуба на тегло.