Гастрономия Шумните ресторанти оставят лош вкус в устата на вечерящите, според проучване

ХРАНАТА СЕ ПО-НАСЛАДА

Дори „нормалните“ нива на фонов шум в помещенията могат да бъдат неприятни за клиентите. Намаляването на звука може значително да подобри гастрономическото изживяване

The шумът може да направи или прекъсне изживяването в трапезата, според лабораторно проучване, което възпроизвежда често срещаните нива на шум в ресторантите.

гастрономия

Експертите по акустика твърдят, че изследването, публикувано в научното списание „Приложна акустика“, показва, че високите нива на шум могат да играят важна роля в трапезарията, в разгара на качеството на храната и обслужването на ресторанта.

Най-скъпият ресторант в света: меню от 725 евро

"Нашето проучване не само показва, че релаксиращата музика при ниски нива на шум увеличава удоволствието от храната, това показва, че дори „нормалните“ нива на фонов шум в ресторантите могат да бъдат неприятни за вечерящите, "водещият автор Махмуд Аламир от Университета Флиндърс казва пред" Neuroscience News ".

Възрастни хора и жени, по-чувствителни

"Не винаги разпознаваме кумулативния ефект на шума върху нивата на стрес или досадно, но виждаме как всеки от нас има чувствителност към шума по различни начини “, добавя той.