Гастрономия от гроздови семки; Вкл

The масло от гроздови семки Това е растително масло, получено, както подсказва името му, от семената или семената на гроздето (Vitis vinifera), обикновено от сортове, отглеждани във Франция, Италия, Испания и Аржентина.

гроздови

В Древен Египет, масло от гроздови семки като отличен продукт заради терапевтичните му ползи, до който имат достъп само висшите класи. Това масло се използва както в кухнята, така и в различни козметични и терапевтични приложения, както сме виждали от древни времена, а по-късно са проведени проучвания, които потвърждават неговите ползи.

Маслото от гроздови семки се получава чрез студено пресоване на семената, осигурявайки бледожълто растително масло. Той е високо ценен за подправяне на сурови храни, за приготвяне на винегрети, дресинг на салати, мариноване на меса или риба ... предлага мек плодов вкус, с малко киселинност и нещо сладко. Но това масло също има необходимите характеристики за готвене с него, тъй като точката му на дим е при 216 ° C.