Гастрономия Как да се храните публично, така че да не изглежда, че сте някой без клас
Има храни, които могат да причинят неприятности дори и на най-боядисаните: много оцветяват, стрелят във всички посоки и могат да ви накарат да изглеждате като прасе. Научете се да ги приемате правилно
Поне по отношение на формите (не по отношение на парите) изглежда, че нашето общество става по-малко класически и протокол. Най-богатите бизнесмени нямат нищо против да се покажат в анцузи, вратовръзката е все по-необходима и езикът губи голяма част от формалностите си - какво ще стане с вас след няколко десетилетия? Но има място, където трябва да продължим да уважаваме правила на протокола ако не искаме да правим лошо впечатление. И това място е масата.
Всички сме учили като деца основни правила да продължим, докато ядем: не започвайте, докато всички не са сервирани, не слагайте лакти на масата, не режете яйцата с нож, не отпивайте супата ... Но има малки детайли, които ни избягват и че, когато се сблъскате с определени храни, може да доведе до a бедствие официално.
Британският съветник Уилям Хансън, който се смята за водещ експерт по етикетните въпроси във Великобритания, е съставил списък в The Daily Mail със съвети за ядене на най-трудните храни според протокола. Говорим за храни, които могат да причинят неприятности дори на най-боядисаните: те много цапат, стрелят във всички посоки и могат да ви накарат да изглеждате като цяло прасе.
Така че, ако планирате да се храните в обществото един от тези дни, би било добре да прочетете тези съвети.
Аспержи
Ако аспержите се сервират като съпровод на ястие, те могат да се ядат с нож и вилица без проблем (въпреки че, трябва да се каже, това не е най-добрата нарязана храна в света). Но нещата се променят, ако се сервират като аперитив и нямате чиния само за себе си. В този случай протоколът - или поне протоколът според Хансън - командва аспержите с ръка.
Ако има придружаващ сос, можете да го потопите в него, но само веднъж, няма нищо по-невъзпитано от потапянето на аспержите отново, след като са ухапани. И както винаги, когато отидете да хапнете нещо с ръка,направете го с лявата (ако сте десняк), тъй като по този начин десницата ще остане без мръсотия.
Живовляк
Бананът не е това, което се нарича елегантен плод. Едва ли ще го сервират, както е на тържествена вечеря, но ако искате да запазите формата си дори когато ще ядете от ежедневно меню, трябва да знаете, че този плод трябва да се яде с нож и вилица. Много е просто: отрежете двата края на банана, направете надлъжен разрез върху кожата и нарязайте банана на малки парченца.
Стриди
Има само един начин за ядене на стриди: използване на вилицата за отделете мекотелото и го изяжте, като го вземете с черупката до нашата уста. Всеки опит за ядене на стриди по какъвто и да е друг начин може да завърши с катастрофа: това е неуловима грешка и няма да можем да я задържим с вилица.
Хайвер
Руснаците обикновено ядат хайвер на ръка, като го поставят върху парчето месо между палеца и показалеца (да, мястото, където добавяте сол, когато пиете текила). Но това, че руснаците го правят, не означава, че трябва. Ако не сме запознати с техниката, можем да изцапаме всичко и освен това рискуваме да станем като истински сноби. Ако не искате да дадете бележката, сервирайте хайвера в чинията си и използвайте препечен хляб или блини, за да го консумирате.