Гастрономия - El Cenador de Amós de Jesús Sánchez, нови три звезди на Мишлен

Главният готвач казва, че това признание е "като да докоснеш небето с пръсти; голяма привилегия, която искаме да споделим с цяла Кантабрия"

jesús

SANTANDER, 21 ноември (EUROPA PRESS) -

„Cenador de Amós“, от главния готвач Jesús Sánchez, разположен в кантабрийския град Вилаверде де Понтонес, получи тази трета звезда на Мишлен тази сряда и е в най-високата класация на този гастрономически справочник.

Това постижение представлява консолидация на повече от 25 години работа от наварския готвач със седалище в Кантабрия. По думите на главния готвач, "това признание е като да докоснеш небето с пръсти. Голяма привилегия, която искаме да споделим с цяла Кантабрия".

В допълнение, за Jesús Sánchez „тази награда означава не само признание на ресторант, готвач, както и преди всичко на екип: тя представлява доверието, оказано през цялата кариера, в начина му на работа и замисляне на кухнята, и затова предполагаме ".

Тържественото представяне на новото ръководство на Мишлен Испания и Португалия 2020, което отбелязва неговата 110-та годишнина, се проведе в театър Лопе де Вега в Севиля и събра най-добрите испански и португалски готвачи.

Инспекторите по гастрономически гидове отдадоха най-високото отличие на готвача Хесус Санчес за неговото "неуморно търсене на емоции", карайки закусващия да открива предложението си на етапи, за да може да оцени различните пространства на имението-дворец и всички уникални детайли, които оставят техния отпечатък върху кулинарното изживяване.