12 лечебни растения, които да използвате при вашите студени инфузии
Актуализирано: 3 септември 2020 г.
Ако вече сме ви убедили в добродетелите на студени инфузии за да се хидратирате през лятото, сега ще се чудите какви растения да използвате, за да ги приготвите. Е, във Вселената на лечебни растения откриваме висока пропорция, която може да бъде донякъде горчива или остър на вкус, още повече, когато нашата толерантност към горчив вкус е загубена от десетилетия с включването на добавки и подсладители в диетата. Има и много растения, които ще ни оставят безразлични поради своя неутрален или безвкусен вкус, а има и такива, които са кисели и пикантни. И макар че по отношение на вкуса няма нищо написано, някои семейства растения, като губните, вербените или чадърните, включват голям дял от лечебни растения със със сигурност приятен вкус, който можем да определим като интензивен, ароматен, билков, лимонено, анасон, пикантно или ментово, според случая.
Като растения с относително добър вкус, те ни гарантират приятна инфузия, когато ги смесим в точното количество, а в някои случаи ще ни позволят да намалим или премахнем добавянето на захар или мед. Това са 12-те растения, които препоръчваме да приготвите вашите студени запарки през лятото.
Чубрица (Satureja montana L.)
От семейство Лабиадас, това растение е често срещано в сухи хълмове и храсти. Съдържа етерично масло, терпенови киселини и танини. Той се държи като тонизиращо, стимулантно, храносмилателно, ветрогонно, антисептично, стягащо, антидиарейно и локално хемостатично средство.
Всичко това е добре за облекчаване на диспепсия, стомашно-чревни спазми, гастрит, леки хепатобилиарни нарушения, газове, респираторни състояния, алергии, слабост и физическа атония. Вкусът му е интензивен, тревист, ароматен и донякъде пикантен.
Зелен анасон (Pimpinella anisum L.)
От семейство Umbelliferae обикновено се засажда в овощни градини и разсадници. Съдържа етерично масло, флавоноиди, захари, ябълчена киселина и смоли.
Той се държи като храносмилателен, карминативен, аперитив, спазмолитик, муколитик, отхрачващо средство, галактоген - което благоприятства секрецията на мляко, антисептик и т.н. Добър е за борба с газове, диспепсия, стомашно-чревни спазми, леки респираторни състояния, чревни паразити ... Има силен, анасонов, сладък и пикантен вкус.
Боровинка (Vaccinium myrtillus L.)
От семейство Ericaceae, това е нисък храст, който възниква в поляните на планинските борови гори и планинските ливади. Червената боровинка съдържа антоцианинови пигменти, каротини, флавоноиди, пектин, захари, танини, витамини, минерални соли и др.
Той се държи като антиоксидант, противовъзпалително, стягащо, леко антихеморагично и антисептично средство. Поради своите свойства, плодовете на червената боровинка са подходящи за лечение на отоци, задържане на течности, за венозна недостатъчност (разширени вени, хемороиди), за лечение на хемералопия. Листата се използват за облекчаване на диария и пикочни инфекции. Леко кисел вкус, освежаващ, понякога горчив.
Каламинта или Каламинта (Satureja calamintha Schelle (Calamintha nepeta)
От семейство губоцветни е много често срещано в горски граници, горски сечища, речни брегове и градини.
Съдържа етерично масло. Той се държи като храносмилателен, карминативен, стомашен, отхрачващ и треска. Добре е за облекчаване на лошо храносмилане, стомашни спазми, коремна болка, газове, метеоризъм, трескави състояния и белодробна конгестия. Вкусът му е леко ментов, освежаващ.