Гастрономически маршрут; Празник на Барселона
Описание на турнето
На тази екскурзия ще се запознаем изцяло с традиционната каталунска гастрономия.
Корените на тази кухня са много стари. Той е дълбоко белязан от следата от преминаването на различни цивилизации като гръцката, римската, арабската и т.н. като знаете как да се възползвате от най-доброто от всеки един от тях, за да се превърнете в здравословен, богат и разнообразен израз на най-истинската средиземноморска диета, която оцелява в популярната мъдрост. Неговите кулинарни процеси вече са документирани през 15 век.
Ястията перфектно съчетават голям брой продукти, от морето, от планината и от градината, всички подправени със зехтин. Каталуния се отличава и с дългата си винарска традиция. В момента има 11 наименования за произход, най-известното е това на Пенедес с известната му кава.
Тази екскурзия показва най-доброто от тази гастрономия, отразено в много специфична храна и без съмнение една от най-типичните: Calçotada. Ще опитаме и Cava, посещавайки грандиозните винарни на най-престижната търговска марка: Codorniu.
Отпътуването е в 9.00 сутринта от Барселона. Ще поемем по магистралата до Cavas Codorniu в Сант Садурни д’Анойя, семеен бизнес, който е посветен на производството на вино от 1551 г., като е най-старият семеен бизнес в Испания и 17-ият най-старият в света.
Сред елегантни градини се открояват внушителните сгради, в които се помещават избите, класифицирани като Историко-художествен паметник. Те са дело на модернистичния архитект, съвременник на Гауди, Хосеп Пуиг и Кадафалч и са известни като "катедралата на Кава", като е един от най-забележителните примери за модернистична гражданска архитектура.
По време на посещението ще ни бъде обяснен процесът на изработване на бутилка кава. Ще направим и обиколка с малко влакче в особените и древни изби, където се извършва ферментацията на вината. Преди да тръгнем можем да опитаме и две кави от висок клас. След това посещение ще отидем до град Валс, провинция Тарагона, мястото на произхода на популярната Калсотада.