Гастродуоденална язва - Зеленчуци

Гастродуоденална язва - От интерес - Зеленчуците, богати на нитрати, предпазват стомаха от възможни язви

Богатите на нитрати зеленчуци, чрез превръщането на нитратите в нитрити от бактериите в устата и последващото им превръщане в биологично активен азотен оксид в стомаха, предпазват стомаха от язви.

язва

Нитратите от храната, които досега бяха обвинявани за не малко увреждания на здравето, сега се считат за полезни.

Проучването показва, че зеленчуците, богати на нитрати, като спанак, маруля, репички или цвекло, имат положително въздействие върху стомаха, активирайки техните защитни механизми в лигавиците и по този начин намалявайки риска от стомашни проблеми, като язви.