Гаспачо от тиквички, гладко и кремообразно - Mi Dieta Vegana

Това гаспачо от тиквички е по-меко от традиционното гаспачо. Доматите и тиквичките имат съответстващи сезони. По този начин можем да се възползваме от узрелите на слънце домати, когато тиквичките са на по-добри цени. Идеален за комбиниране с един noboquerones.

Ако харесвате традиционния гаспачос и се уверите, че традиционната семейна рецепта не е нарушена, не продължавайте да четете, защото ще извърша някои ереси.

Сменихме краставицата, която много хора не харесват, за тиквички и хляб за ядки. Хлябът е добър за обединяване и тази рецепта използва малко масло, така че няма да има добра емулсия.

Знам, че има хора, които белят домати. Не съм от тези. Истината е, че с ръчен миксер не можете да получите фин гаспачо, без да го направите (или прецедите), но кухненски робот или мощен миксер е страхотен.

Разбира се, в този клас рецепти пропорциите на почти всичко са според вкуса на потребителя. Разбира се, имайте предвид, че не се препоръчва излишък на сол. И че колкото и здравословно да е, всяка супена лъжица зехтин е с повече калории, същото е и с кашуто.

Ще видите, че посочвам два вида оцет. В тази рецепта виното може да е твърде силно. Вместо това можете да използвате ябълката или, ако имате у дома, умебоши.

---