Галисийската рецепта за дълголетие
Д-р Мигел Анхел Васкес, президент на Галисийското дружество по геронтология и гериатрия, разкрива „тайните“ на оренските селяни да живеят по-дълго: рецептата за дълголетие
Не спирай!
→ Активността удължава живота. Това е умерена физическа активност, но е ежедневна. Тези хора никога не са спортували като такива, но не са почивали дори в неделя. И става въпрос за дейност с цел. Те няма да преместват гири във фитнес зала. Те засаждат градината си, за да ядат марулята или да се грижат за кравата им, за да пият млякото им и да правят масло.
Полезно за племето
→ В градовете възрастните хора имат само афективна важност, но им липсва продуктивно тегло и следователно полезност. Те са потребители на ресурси. В провинцията на Галисия този, който отглежда овцете, дава агнетата на децата си или ги продава. И когато кокошките му снасят много яйца, той дава на съседа си онези, които са му останали. Докато работи за племето, работата му е призната.
Самопотребление
→ Много от тях имат собствени градини и малки ферми. Почти всичко, което ядат, се произвежда у дома. Защо го правят, ако е по-скъпо от отиването до супермаркета? Защото по този начин те знаят какво ядат.
Атлантическа диета
→ Подобно е на Средиземно море, но с повече протеини. Разбира се, качествено (синя риба, най-евтината: сафрид, сардина). Свинско месо. Свинската мазнина е силно заклеймена, но сега се оценява отново. И това са домашно отгледани прасета. Движат се в свободното си време, наддават малко. Но основата е градината. Те са пестеливи хора. Зеле, ряпа, ряпа ... Картофите и кестените осигуряват хидратите. Просто готвене: лъжица, на скара, на пара.
Не бъдете сами
→ Тези хора са много автономни и въпреки това са покрити, дори ако живеят сами. Хлебарят се качва при тях с колата си и те си чатят с него, а хлебарят проверява дали са добре ... Кварталните отношения са много близки. Вярно е, че винаги има дискусии. Но съм виждал хора, които не са разговаряли помежду си от години и когато болна дама, съседът, с когото е била в битка, си прави храна.