Габриела Уриарте, диетолог и диетолог
Габриела Уриарте, диетолог и диетолог
- Започнете
- Гостът
Тя е най-следваният диетолог-диетолог в социалните мрежи в Испания. Казва се Габриела Уриарте, тя е на 29 години и освен, че има консултации по хранене в града си, Сан Себастиан, е добре позната в Instagram (gu_nutricion) и Youtube (Gabriela Uriarte Nutritionist).
В Instagram той публикува истории и публикации на своите здравословни, лесни и истински ястия всеки ден. Освен това в Страната на баските това е добре познато лице, тъй като се представя през EITB програмата "A bocados" с Андер Гонсалес. Липсват лица на диетолози-диетолози, които залагат на здравословната диета, която защитаваме и които ядат камерата и за мен Габриела е уникална в това.
Произхождам от семейство на лекари. Видях как работят дядо ми, баща ми и разбрах, че ми харесва да помагам на хората. Не отидох в медицинското училище и да видя какви алтернативи имам; Тъй като не исках да бъда медицинска сестра или зъболекар, влязох в храненето, без да знам много какво се случва. След като завърших състезанието, в което не ни дадоха много информация, видях, че нещо не е наред. Хората бяха дезинформирани; това ме възмути, защото хората не разполагаха с инструментите, нито познаваха начина да се хранят добре.
Първото нещо, което направих, беше да отворя канала в YouTube, защото приятелят ми, уморен от надутата ми глава от мислите си за храненето, ми каза да се запиша.
Всичко започна там и едно нещо доведе до друго. Освен това той имаше много време, защото вече имаше консултация, но едва ли имаше пациенти. Не знам дали хората са ме последвали да се подиграват или какво, но започнах да получавам много посещения.
Не, не още. След това започнах с Instagram - сега преди четири години - да казвам на хората, че не е нужно да страдате или да гладувате, за да се храните добре, да стоите на опашка и да се грижите за себе си. Дойдох от университета, който малко беше прекъснал мисленето ми, и в клиничната практика открих, че трябва да бъда гъвкав, ако наистина искам да помагам на хората. Смисълът на запитванията или върхът на айсберга винаги е, че те искат да отслабнат. Ако не го направи вкусен, не работи, тъй като трябва да направите значителна промяна. Ако сложа отгоре варени броколи, ще се развалим. И аз не бих го изял. Освен това идвам от географски район, където се храним много добре.
Няколко пъти ме питаха. Това, което възприемам, е, че това е смесица от няколко неща. Ако бях започнал сега през 2018 г., нямаше да ям шум. Започването преди четири години ми помогна. Нямаше и толкова много: имаше Ванеса Лосада и някои други, но не мислете, че имаше твърде много хора.
И обичам да мисля, че разказвам нещата в суров вид. Мисля, че посланието и начинът, по който се опитвам да го предам, се свързват с хората, с нормалните хора. Нямам 36 панталона, струва ми ужас да отида на фитнес и го казвам, за да видят, че може да се смени. Когато говорите за здравословно хранене, вие си мислите, че който го казва, е перфектен, а аз го казвам, като казвам: "Хей, и на мен ми е трудно".
Да! Намирам се в малък град и от уста на уста работех много, но в крайна сметка се излагате толкова много, че и вие трябва да се научите да управлявате враговете, което аз имам. Това се случва, когато има преекспониране.
Тук полагаме големи грижи за суровината и тя се подобрява. Няма да намерите сос, който да покрива вкуса на добрата риба. Жарава или скара, точка.
В този смисъл, тъй като има много култура на шишчета, copeteo и т.н., има и алтернативи. Разполагаме и с невероятна градина и винаги ще има сезонни зеленчукови ястия.
Всеки път, когато се отдалечаваме от хранителните корени. Продадоха ни мотоциклета с дискурса, че няма време да се храним добре; Виждам го с децата. Мисля, че това е общо и не само в Страната на баските. Всеки път се увличаме повече по графици и ядем по-малко както преди. Все по-често отдаваме храна на ултрапреработени продукти и губим корените си. Ако тук в Евскади губим това, представете си!
Храненето добре е форма на самообслужване; точно както когато си вземате душ, практикувате хоби или четете добра книга. Ако обичате себе си и се грижите за тялото си, коя е вашата къща и къде живеете, няма да му давате боклук, нали? Акт на любов е да решите да се грижите за себе си.